皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养 做法集合5篇

做法1：生滚皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 少许 油 适量 瘦肉 适量 皮蛋 一个 姜片 少许 东北大米 适量
做法步骤

  1. 东北大米浸泡一晚后，沥赶水分，加盐，姜片，油少许搅拌均匀腌制30分钟

  2. 水煮开后倒入腌制的大米

  3. 皮蛋切碎，瘦肉提前用油放冰箱一晚，拿出来放盐少许，生抽腌制20分钟

  4. 大米熬成水和米混合的时候，倒入腌制的瘦肉，迅速搅拌均匀

  5. 皮蛋也倒入，搅拌均匀

  6. 不断搅拌，防止沾锅

  7. 再次煮开的时候，关火，倒入鸡蛋

  8. 利用粥的余温，把鸡蛋搅拌均匀

  9. 看，已经好漂亮了

  10. 软绵的生滚粥最适合早上的味蕾和胃了，吃了，一整天胃都是暖暖滴……

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
瘦肉 200g 皮蛋 1个 香葱 5克 米饭 130g 姜丝 3克
做法步骤

  1. 瘦肉切片

  2. 皮蛋切丁。切之前菜刀可以沾点水，避免皮蛋丁粘在刀上。

  3. 葱姜切好备用

  4. 水开后，肉片先入锅，把浮沫撇掉。然后把米饭倒入，过一会儿再加皮蛋丁。最后放葱姜，盐味精。

  5. over。如果喜欢的话还可以放点胡椒粉。

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 松花蛋 2个 碱 适量 吃下的米饭 适量 火腿大根 1跟
做法步骤

  1. 将水倒入剩下的米饭里。要没过米饭。大约半卡左右。放入碱，用电饭锅煮开。

  2. 煮开后撒入切好的松花丁，火腿肠丁。放入一点的盐，搅拌均匀，再煮一会就好了

  3. 再搭配上榨菜和小葱，开胃更养胃

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 4g 香油 5g 盐 3g 里脊肉 400g 皮蛋 1颗 生姜 几大片 香葱 一小把 糯米 160g 黑芝麻 适量 纯净水 1600g
做法步骤

  1. 皮蛋切丁，糯米淘干净，加水，把里脊肉整块也放进去，我用高压锅，放一克盐一克香油几片生姜，开转以后五分钟关火，

  2. 等能打开锅盖以后，把整块里脊肉拿出，手撕成一条一条的，用剩下的盐和香油加胡椒粉拌匀，葱花也拌入，腌制十五分钟。

  3. 这个时间可以把皮蛋丁倒锅里煮十五分钟

  4. 关火，把肉丝倒锅里拌匀，撒点黑芝麻就香嗒嗒的啦～good luck！

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 里脊肉 100克 白胡椒粉 1小撮 水 1200克 香葱 1根 鸡粉 1小勺 姜丝 少许 大米 120克 无铅皮蛋 2个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 米粒煮开花，汁稠时加入皮蛋糕入和姜丝

  3. 再次开锅后加入瘦肉丝

  4. 用筷子打散，煮至瘦肉熟，加入盐，白胡椒，鸡精调味，最后加入葱花

  5. 好吃的皮蛋瘦肉粥煮好啦，用剩饭煮也可以哦

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