生滚皮蛋瘦肉粥

生滚皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

鸡蛋
两个
盐
少许
油
适量
瘦肉
适量
皮蛋
一个
姜片
少许
东北大米
适量

生滚皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
东北大米浸泡一晚后，沥赶水分，加盐，姜片，油少许搅拌均匀腌制30分钟
2
水煮开后倒入腌制的大米
3
皮蛋切碎，瘦肉提前用油放冰箱一晚，拿出来放盐少许，生抽腌制20分钟
4
大米熬成水和米混合的时候，倒入腌制的瘦肉，迅速搅拌均匀
5
皮蛋也倒入，搅拌均匀
6
不断搅拌，防止沾锅
7
再次煮开的时候，关火，倒入鸡蛋
8
利用粥的余温，把鸡蛋搅拌均匀
9
看，已经好漂亮了
10
软绵的生滚粥最适合早上的味蕾和胃了，吃了，一整天胃都是暖暖滴……

菜谱做法推荐