红烧肉简单快速做法

做法1：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 鸡精 适量 老抽 适量 五花肉 500克 老姜 适量
做法步骤

  1. 肉用清水洗净，肉冷水下锅煮开！拿出来洗净切块！

  2. 锅里到点色拉油，待锅烧热放入葱姜蒜把五花肉放入煸炒一下，放入冰糖、老抽、八角、料酒、水，水要没过肉！待锅烧开，小火炖半小时！

  3. 加入适量的盐和鸡精，大火收汁即可！

做法2：红烧肉

做法步骤

  1. 五花肉洗净，切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻

  2. 锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。调入料酒和鸡粉，冰糖，在加入水盖上盖子改成小火焖25分钟

  3. 加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可

做法3：红烧肉焖饭

菜谱食材
五花肉 适量
做法步骤

  1. 洋葱

  2. 土豆

  3. 五花肉

  4. 大米

  5. 炒食材

  6. 入电饭锅（在原菜谱上，我加了点香料：八角，香叶，陈皮。）

  7. 出锅了～

  8. 萌萌哒～

  9. 美味哦～

做法4：红烧肉炖菜

菜谱食材
姜 一小块 蒜 3-5瓣！ 花椒 13粒 冰糖 8块 酱油 半盖 醋 一小盖 盐 尝着味道加盐 丁香 3个 香叶 两片 八角 一整个 鸡精 一小勺 油 普通炒勺的3分之一 辣椒 随自己的口味，我放了两个 五花肉 2斤 水 普通的炒锅差半指不到一锅 大葱 半棵
做法步骤

  1. 先把肉切方块，不要太小，跟脚的大脚趾头差不多，锅里到入水，放半盖醋，几片姜，多煮会，用筷子加出，

  2. 锅里放油，中火，放冰糖，熬糖筛，把冰糖慢慢敲碎，化了以后，用勺子快速的搅拌，起了泡泡，放肉，放肉时慢点，小心油不要溅到身上，

  3. 肉放到锅里，炒，让肉上颜色，炒一会，肥肉就不会太腻，然后放葱姜蒜，炒出香味，放所有大料，炒一会放水，

  4. 水开后放鸡精，盐放点，放另半盖醋，放红九九料

  5. （现在可以闷锅米饭），说肉了：小火顿，40分钟就差不多了！

  6. 先尝着放盐，放好后，放土豆，13分钟差不多，用勺子切一下，不是太软时放豆角，豆角熟了就ok了！

做法5：零基础红烧肉

菜谱食材
盐 适量 鸡精 少许 白糖 适量 老抽 适量 炖肉调料包 1包 带皮五花猪肉 1500g
做法步骤

  1. 带皮五花肉，冷水下锅煮开倒掉，再重复一次，凉水洗干净彻底祛除肉腥味

  2. 淖水洗净后的五花带皮肉，放入锅里

  3. 放入葱姜少许

  4. 倒入味极鲜和老抽，味极鲜调鲜味，老抽上色

  5. 放入糖，酒，盐，鸡精，加入水，水要没过肉，我是加到电压力锅警戒线处，因为我们都喜欢肉肉里面滴冻冻所以加水较多

  6. 放入这个调料包，一般超市都有卖哟

  7. 肉肉经历43分钟终于出锅喽

  8. 来个特写，无肉不欢O(∩_∩)O馋人吧

  9. 再把锅内老汤加在炖好的肉肉里，放冰箱冷藏过夜

  10. 闪亮登场喽，冷藏后会有一层白色猪油，用小勺轻轻刮掉，别扔哈，炖大锅菜味道杠杠滴

  11. 装盘喽，馋吧～哈哈～记住喽搭配新出锅滴热馒头真好吃哟，肉冻配面条也很好，赛兰州拉面哒O(∩_∩)O

做法6：懒人版红烧肉

菜谱食材
料酒 35克 冰糖 30克 清水 870克 八角 1个 白醋 5克 生抽 15克 老抽 10g 生姜 15克 五花肉 500g
做法步骤

  1. 主锅中加入五花肉

  2. 姜片

  3. 料酒

  4. 清水

  5. 盖上锅盖和量杯

  6. 设置:8分钟/140℃/1档（反转）焯水

  7. 结束后将主锅内食物倒出并清洗

  8. 主锅中再次放入焯过水的五花肉

  9. 八角

  10. 冰糖

  11. 姜片

  12. 生抽

  13. 老抽

  14. 料酒

  15. 清水

  16. 设置:30分钟/140℃/1档（反转）烧煮

  17. 好吃的红烧肉就做好了，肉肉软糯，入口即化，一点都不腻，很好吃呢

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