肥牛饭的家常做法步骤 做法集粹5篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 西兰花 一个 香葱 适量 米饭 适量 肥牛片 250克 葱头 一个
做法步骤

  1. 肥牛片解冻，葱头切片，西兰花焯水，米饭煮好。

  2. 油热后，撒香葱末，放入肥牛片翻炒直至变色，放洋葱继续翻炒，放糖，生抽，盐。洋葱炒到熟透，出锅前放少许料酒。摆盘。

做法2：绿色健康肥牛饭

菜谱食材
食盐少许 适量 白糖两勺 适量 白醋两勺 适量 肥牛半斤 适量 酱油两勺 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切片，西蓝花切小块，洋葱切丝，备用。

  2. 每样两勺调酱汁

  3. 酱汁备用

  4. 开水煮青菜，煮好备用，不放油。

  5. 酱汁下锅，放入洋葱，加入适量的水，烧开。

  6. 加入肥牛

  7. 放入少量淀粉水，大火收汁。

  8. 完成，迫不及待的享用啦，喜欢的小伙伴们做起来吧，方便美味呦。

做法3：咖喱肥牛饭

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 米饭 适量 牛肉 适量 咖喱块 适量
做法步骤

  1. 准备食材 1.为了容易软烂，土豆和胡萝卜都切得比较小块。 2.莫名其妙加了黄瓜，结果表明口感不搭哈，不要加哈。 3.肥牛要焯水呀，去下血水。煮一锅水，放一点料酒，煮开水放肥牛，1-2分钟就好。 4.蒜片和两颗小米椒，买的原味咖喱，所以加了小米椒多一点层次。

  2. 买的这个咖喱，日式咖喱粉

  3. 6分热的油放蒜片，洋葱，小米椒翻炒，蒜片微黄就可以了。

  4. 加土豆和胡萝卜翻炒，然后加水和咖喱粉。加的分量我觉得看颜色比较重要，就是看起来很有卖相的黄色。

  5. 一定要翻动哟，加了咖喱黏糊糊的，容易粘锅，感觉味道偏淡，加了盐和味精，调味以后就很完美了

  6. 土豆胡萝卜软了就可以加肥牛了，2分钟起锅

  7. 摆盘

做法4：洋葱肥牛饭

菜谱食材
料酒 2勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 白糖 半勺 老抽 1勺 水 小半碗 洋葱 俩 耗油 1勺 肥牛 一盒
做法步骤

  1. 热锅下油， 1. 下洋葱，中火翻炒洋葱变软。 2. 同时/之前肥牛焯水去血 3. 洋葱差不多软时下肥牛 4. 下料汁翻炒一会 5. 出锅前加水淀粉翻炒，大火收汁。

  2. 加点配菜更好看嘻嘻

做法5：自制日式肥牛饭

菜谱食材
盐 一茶匙 淀粉 一茶匙 白糖 一茶匙 老抽 一茶匙 洋葱 半个 米饭 一碗 耗油 一茶匙 白芝麻 少许 黑芝麻 少许 肥牛 300g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 先调酱汁，把蚝油、生抽、老抽、黑胡椒酱、糖、淀粉、清水倒在一起搅拌均匀备用

  3. 溏心蛋做法：不粘锅用中火烧热，嗑入一个鸡蛋待凝固后加入少许在鸡蛋边沿，盖上锅盖转小火焖2分钟即可，这样做出来就是无气泡的溏心蛋

  4. 奶锅中水烧开，倒入肥牛加一勺料酒焯水3分钟左右捞出沥干

  5. 另起锅倒入适量油热开，加入切好的洋葱丝，炒出香味

  6. 再倒入肥牛片

  7. 和酱汁翻炒均匀入味

  8. 香喷喷的肥牛做好啦……

  9. 拿出电热饭盒先装上米饭

  10. 再铺一层肥牛

  11. 放上溏心蛋，撒上芝麻，隔板的另一边放上圣女母和芝麻海草(也可换上自己喜欢的水果哦)

  12. 热饭直接插上电就可以吃啦

  13. 哇哦，记得多吃水果哦

  14. 自己带饭一口满满都是肉

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