怎么做烤茄子详细做法 做法集锦4篇

做法1：喷香烤茄子

菜谱食材
蒜 一整个 胡椒粉 少许 酱油 少许 葱 三根 盐 少许 鸡精 少许 油 少许 辣椒 两个 茄子 1条
做法步骤

  1. 茄子洗净

  2. 切半，中间刮开，十字

  3. 烤盘铺锡纸，涂油

  4. 放茄子

  5. 酱油，盐，鸡精，胡椒粉，混合

  6. 也可以单独包，也是在锡纸上涂油

  7. 葱切花。

  8. 蒜切末

  9. 辣椒切末

  10. 在茄子上涂油，酱油，再放蒜磨

  11. 包好，放进烤箱

  12. 烤15分钟，先放蒜是为让蒜香融进茄子里，放油是为了让茄子更软

  13. 15分钟后，放葱，辣椒，胡椒粉。再包好，再放入烤箱。

  14. 再放入烤箱，15分钟，200度左右。

  15. 我放的是辣椒粉！更香哦！是不是好诱人啊？！！

做法2：烤茄子

菜谱食材
茄子 一根
做法步骤

  1. 茄子切半，茄肉划刀让腌制入味。我把茄子放到微波炉里加热了两分钟。这样用烤箱加热时间可以缩短点

  2. 大蒜辣椒青红椒切颗粒

  3. 热锅放油炒大蒜辣椒青红椒，然后放入半碗水，酱油，盐，胡椒，孜然粉

  4. 倒入烤盘泡制半个小时使入味

  5. 可以放点洋葱

  6. 铝箔包裹后放入烤箱。170度。上下火。30分钟

  7. 吃的时候把茄子翻过来。吃里面的茄子肉

做法3：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
茄子 适量
做法步骤

  1. 1、茄子洗净转圈按压至内部变软后切开，尽量不要切断，备用。

  2. 2、配料放一起搅拌均匀，蚝油稍多些，盐一点即可。这样不用放油，吃起来比较健康。调料均匀涂抹在茄子芯上，将茄子 上下用锡纸覆盖，不用全包起来，烤箱预热之后放到烤箱下层，220度上下火十至十五分钟左右即可享受香喷的烤茄子了。^_^

做法4：秘制烤茄子

菜谱食材
蚝油 1勺 大蒜 3粒 油 一大勺 香菜 2根 香葱 2根 紫皮茄子 2个 味极鲜 1勺
做法步骤

  1. 准备料汁

  2. 配菜切段

  3. 茄子去头，洗干净，表面刷油

  4. 200度 烤15分钟，切开表面，倒入料汁，香菜小葱

  5. 再烤5分钟

  6. 鲜香美味

  7. 超级下饭菜

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