回锅肉做法详细步骤

做法1：家常回锅肉

菜谱食材
油 1勺 洋葱 半个 郫县豆瓣辣酱 1勺 黑毛猪五花肉 500克
做法步骤

  1. 猪五花肉整条洗净，放入锅中加水煮沸后再煮5分钟捞出，晾凉后切片。洋葱去皮切条。

  2. 不粘锅中放油加入豆瓣酱煸出红油，加肉片小火炒5分钟，再加入洋葱条炒5分钟即可。

做法2：蒜苔回锅肉

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 豆瓣 适量 蒜苔 适量
做法步骤

  1. 把蒜苔切成这样的

  2. 生肉 切片片

  3. 油热了 就把肉放进锅里

  4. 肉炒好了 豆瓣放进锅里 然后放酱油

  5. 就把蒜苔和肉一起炒 放盐 味精 鸡精

  6. 完成了

做法3：回锅肉

菜谱食材
大蒜 两个（独瓣蒜） 青椒 1个 鸡精 1茶匙 生姜 一片 五花肉 1大块 洋葱 半个 郫县豆瓣 两勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 洋葱 辣椒切块

  3. 生姜 大蒜切成细末

  4. 热油下锅 把煮好的五花肉翻炒至变色

  5. 加入姜末 蒜末

  6. 放入豆瓣酱 继续翻炒

  7. 最后加入洋葱和辣椒

  8. 出锅喽 味道还是不错的

做法4：尖椒回锅肉

菜谱食材
五花肉 适量 尖椒 适量
做法步骤

  1. 五花肉过水!

  2. 过水后的五花肉放料酒、葱、姜、蒜、大料、花椒炖煮至筷子穿透、放凉切薄片(￣∇￣)

  3. 尖椒切菱形小块儿!

  4. 锅里放油爆炒葱姜蒜、放郫县酱豆瓣,放入尖椒片和五花肉片一起炒，加入少量甜面酱，少量生抽，白糖、鸡精提味儿装盘! 味道鲜美、辣度适中、五花肉香(⌒∇⌒)

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