家常豆腐的家常做法 优选做法6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
豆瓣酱 适量 西芹 适量 姜沫 适量 蒜沫 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 西芹辣椒斜切备用

  2. 老豆腐切三角形状

  3. 加油，下锅煎至两面金黄

  4. 盛碗备用

  5. 下油，姜蒜爆香，西芹辣椒下锅翻吵，煎好的豆腐下锅翻吵，放盐，味精。

  6. 豆腐是金黄色的，拍照有色差，第一次做家常豆腐。

做法2：素焖家常豆腐

菜谱食材
香菇 两大朵 西芹 适量 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 全部材料

  2. 切好备用

  3. 将豆腐煎至两面金黄，盛起

  4. 利用锅底剩下的油爆炒至半熟

  5. 放入煎好的豆腐，适量的盐酱油蚝油，翻炒几下，加入适量的水，大火焖两三分钟，加一点生粉水收汁即可

  6. 健康无负担

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 瘦肉 适量 豆腐 适量 鱼露 适量
做法步骤

  1. 豆腐可以先切小块

  2. 肉切丁

  3. 葱切条

  4. 肉先爆炒熟，然后放入豆腐，轻炒一两分钟

  5. 加水盖住闷三分钟，然后把各种调料混合加水

  6. 然后把葱放进去调料倒入慢慢翻炒，等调味完全融入豆腐两三分钟

  7. 起锅，为何我的照片放上去都那么大

做法4：家常豆腐

菜谱食材
葱 30g 盐 5g 油 15ml 豆腐 600g 甜面酱 50g 干蛤蜊肉 100g
做法步骤

  1. 豆腐切条，葱切丝，干蛤蜊肉备用。

  2. 锅里放油，加入蛤蜊肉。

  3. 小火煸香，加入葱丝。

  4. 加入甜面酱炒匀。

  5. 加入豆腐。

  6. 翻炒均匀，加点水，改小火炖5分钟。

  7. 加盐、鸡精调味即可。

  8. 装盘，撒上小葱末。。。。。

做法5：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 蒜苗 适量 豆瓣 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切成小块

  2. 热锅冷油，放入豆腐煎成两面金黄捞起来

  3. 锅中放入姜蒜，花椒，豆瓣酱

  4. 倒入豆腐，加入生抽，少许盐巴，和鸡精，最后加入少许淀粉，放入蒜苗起锅

做法6：家常豆腐

菜谱食材
姜 1块 胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 2勺 葱 1棵 鸡精 1匙 油 适量 木耳 5朵 豆腐 300克 尖椒 1个 大蒜粒 4个
做法步骤

  1. 准备所需食材，将木耳提前泡发备用。

  2. 豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）

  3. 胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用

  4. 姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。

  5. 锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。

  6. 捞出控干多余的油备用

  7. 另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。

  8. 加入葱姜煸炒出香味

  9. 放入除尖椒以外的所有食材翻炒。

  10. 加入适量水焖煮片刻。

  11. 待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

菜谱做法推荐