家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

姜
1块
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
2勺
葱
1棵
鸡精
1匙
油
适量
木耳
5朵
豆腐
300克
尖椒
1个
大蒜粒
4个

家常豆腐做法步骤

1
准备所需食材，将木耳提前泡发备用。
2
豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）
3
胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用
4
姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。
5
锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。
6
捞出控干多余的油备用
7
另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8
加入葱姜煸炒出香味
9
放入除尖椒以外的所有食材翻炒。
10
加入适量水焖煮片刻。
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待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。
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成品图
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