排骨冬瓜汤怎么做好吃又营养 做法荟萃6篇

做法1：排骨冬瓜汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 500g 盐 适量 西红柿 2个 冬瓜 200g 毛豆 200g 番茄沙司 少许 门腔 1个
做法步骤

  1. 原材料大集合

  2. 门腔和小排一起淖水。然后放适量水、料酒开始炖煮，大火烧开，小火

  3. 炖汤的时候处理番茄，去皮，放入油锅煸炒至胡状，如口味偏重，可加入番茄沙司。煸炒后的酱全部倒入汤中一起熬，小火20-30分钟

  4. 最后加入冬瓜、毛豆，烧熟即可

做法2：滋补排骨冬瓜汤

菜谱食材
排骨 2根 冬瓜 450g 红枣 4个 小葱 4根 高丽红参 1个
做法步骤

  1. 排骨洗净，放在开水里焯个3分钟，去血水，腥味。

  2. 炖锅中加入枸杞，红枣，百合，黄芪，高丽红参，姜片。开火煮开。

  3. 焯好的排骨，过凉，去浮沫。炖锅中水沸腾后，加入排骨，加入少量料酒。小火炖2小时。

  4. 两小时后，加入冬瓜，葱段，再煮半小时左右。加入盐，鸡精。即可关火。

做法3：排骨冬瓜汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 排骨 300克 盐 适量 冬瓜 300克 香葱 少许
做法步骤

  1. 冬瓜去皮去籽，洗净切块；

  2. 排骨洗净，放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟.

  3. 放入冬瓜，中火煮3--5分钟，放入盐、味精、香葱。

  4. 出锅

做法4：最简单的排骨冬瓜汤

菜谱食材
姜 一小块 料酒 一点点 排骨 2斤 冬瓜 300g 大葱 一根
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水泡20分钟。

  2. 葱切段（忘了拍图），姜切片。

  3. 焯水，水开了下排骨。煮出血沫捞出排骨，水倒掉。

  4. 锅中接适量水，放排骨，姜片，葱段，一点点料酒，大火煮开后小火慢炖。

  5. 冬瓜去皮切片

  6. 排骨煮40到60分钟，放冬瓜片，转中火，20分钟后关火。加入适量盐，鸡精。

做法5：秋天必吃的排骨冬瓜汤

菜谱食材
冬瓜 一块 生姜 两片 黑胡椒粉 少许 猪肋排 我买的2根（根据自己需要选择购买） 黄玉米 1部 黄酒或料酒 适量
做法步骤

  1. 玉米洗净切断（注意手）

  2. 冬瓜去皮洗净，切小块备用

  3. 排骨洗净后放入锅中加入适量冷水，差不多和排骨齐平，加入适量料酒，放入姜片，大火煮沸后把血水和浮沫倒掉，再用流动的清水冲洗一下

  4. 排骨和切好的玉米放入锅中，加入适量水。

  5. 大火烧开后，放入切好的冬瓜块，再次大火烧开后转中火炖30分钟

  6. 加入少许的盐，鸡精，胡椒粉。

  7. 出锅啦，成品图。

做法6：排骨冬瓜汤

菜谱食材
姜 3-4片 排骨 1000克 胡萝卜 1根 盐 适量 冬瓜 700克 水 1100克 香葱 适量 白胡椒 适量 玉米段 四个
做法步骤

  1. 排骨焯水，擦干水分，排骨姜片煎至两面金黄，加水，放入盐，鸡精，胡椒粉，玉米段。沸腾转中小火。

  2. 炖煮三十分钟后，放入胡萝卜，冬瓜。

  3. 冬瓜透亮，出锅。

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