排骨汤怎么做 家常做法 做法6篇

做法1：芋艿排骨汤

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 仔排 7两 芋艿仔 7两 香叶粉 少许
做法步骤

  1. 仔排放入凉水锅中加一块生姜煮开，捞出过凉水。芋艿仔去皮放在冷水中浸泡，水中加少许盐备用。

  2. 准备小砂锅一只，加半锅水用大火烧开。水开后加入虑干水份的仔排，加香叶粉少许，小火慢炖1个半小时左右，再倒入芋艿仔，加适量盐小火再炖半小时，撒入葱花关火，盖上盖子再焖2~3分钟。打开盖子……那个味道……不说了，你自己试试就知道了！

做法2：宿舍排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菇 适量 枸杞 适量 红枣 适量 山药 适量 肋排 六七块左右
做法步骤

  1. 买回来的肋排用热水洗净，然后用凉水把肋排煮开，去掉血水和味道，不用煮太久。

  2. 把排骨捞出来放在碗里备用，洗净锅准备煮汤。

  3. 把材料一起放入锅中，可以先放排骨，确保能煮熟，再放胡萝卜，然后是山药和香菇，这两个比较容易熟。加入几个红枣枸杞，放点八角、桂皮（一点点就可以，不然味道很重），淋点油，然后盖盖子让它煮着就可以。一个小时左右就可以了。

  4. 快煮熟了，加入少许盐和鸡精，热乎乎，香喷喷的排骨汤就做好了。

做法3：黑玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 2斤 白萝卜 1根 黑玉米 2根
做法步骤

  1. 黑玉米选上等的有机非转基因的玉米（有点小贵8块多一根）黑玉米剥皮，因为这玉米是带皮带须密封的，保留的玉米的原味道而且有皮保护不会污染，葱姜蒜预备好，排骨下水过一遍。

  2. 排骨过水的时候，水里加点料酒去腥，捞出来备用，黑玉米切成小段，白萝卜去皮切成小段备用。

  3. 先放油烧热，放入葱姜蒜炒下排骨可以放点味达美翻炒。

  4. 加上水，如果想多喝汤可以多加点，然后倒入高压锅或者砂锅炖，这时候先不要放黑玉米和萝卜，放早了萝卜会烂，等排骨炖的差不多熟了，在放入黑玉米和萝卜炖10分钟。

  5. 放入盐和鸡精，再放着香菜和小葱花，一家人每人来一小碗，开吃吧！味道好极了，还有淡淡的玉米香味，不错的哦！还等什么做起来吧！

做法4：虫草花排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 盐 适量 鸡粉 适量 虫草花 30g
做法步骤

  1. 准备好所有的材料

  2. 虫草花用水浸泡半小时

  3. 锅中放入适量的水烧开后放入排骨焯掉血水后捞出用水洗净

  4. 把排骨放入炖盅里

  5. 把刚才浸泡的虫草花连水（浸泡虫草花的水）一起倒入炖盅里，刚好没过食材为好。

  6. 盖上盖子，放进炖锅中，按“套餐”1:30分钟

  7. 时间到…放入适量的盐和鸡粉调味即可食用

  8. 成品图

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 红萝卜 2个 玉米 2个 蜜枣 2个 枸杞红枣 适量
做法步骤

  1. 首先胡萝卜需要削皮，横切成三段。

  2. 玉米洗净后切开三段

  3. 煮开水，沸腾时放入排骨来回翻动，过水，去油后捞起来，约5分钟

  4. 配料放入，煮开水后，放入排骨玉米胡萝卜，大火30分钟后，小火一小时，等胡萝卜软了代表熟了。可选择放入盐或者不放很清甜

做法6：润肺养生排骨汤

菜谱食材
排骨 600克 胡萝卜 30克 盐 少许 鸡精 2克 姜片 20克 莲子 10克 红枣 5个 山药 10克 冬虫 20克 炖排骨料 5克
做法步骤

  1. 将所有材料洗好，切好。

  2. 排骨过水.变色

  3. 所有食材全部放入锅中。2半小时。

  4. 配上水果，更加美味不腻。

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