青椒肉丝简单快速做法 快手做法5篇

做法1：青椒肉丝炒面

菜谱食材
酱油 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量 青椒 300g左右 瘦肉 90g 姜汁 适量 湿面 400g左右
做法步骤

  1. 瘦肉切丝。用蚝油，酱油，嫩肉粉先抓一下

  2. 青椒切丝备用。我这个青椒有一个特别大的所以是两个，要是正常大的大概三个就可以了！

  3. 面下锅煮到大概6.7分熟的时候开始炒肉丝青椒（青椒和面的比例可以根据喜好和食量增减）

  4. 面煮6.7分熟的时候开始炒菜。放入肉丝之后放入花椒粉和姜汁（我老公不爱吃花椒粒和姜片，我觉得面里不好挑出来就放的粉和汁。如果不忌口也可以放花椒粒和姜片）然后倒入青椒丝，之后放酱油和蚝油

  5. 倒入面继续翻炒，最后加盐和鸡精（盐不要放太多，酱油和蚝油都是有咸味的，尝着放）

  6. duang！青椒肉丝年就出锅了！酱油蚝油什么的我都没有标注具体放多少，我都是根据感觉来的！

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 少许 香油 少许 盐 适量 青椒 3个 鸡精 少许 生抽 1勺 白糖 少量 香菇 3朵 大葱 1段 老姜 1片 菜籽油 适量 精瘦肉 150g 水芡粉 少许
做法步骤

  1. 精瘦肉洗净，切粗丝

  2. 肉丝用生抽，料酒，香油，白糖，水芡粉，拌匀码味15分钟

  3. 青椒洗净去籽切丝，香菇切片

  4. 姜切粒，葱切节，蒜切片

  5. 炒锅下油烧热，爆香姜葱蒜

  6. 下肉丝炒变色

  7. 下香菇，炒八成熟

  8. 再下青椒丝，炒至断生，加盐，鸡精

  9. 起锅装盘即成

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
盐 少许 青椒 150g 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 瘦肉 250g 姜片 适量 玉米油 1汤匙
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加淀粉和生抽拌匀，放适量姜片腌制5分钟。

  2. 热锅冷油放入肉丝爆熟盛出。

  3. 锅中留底油将青椒炒熟倒入肉丝，加盐和豆瓣酱调味。

做法4：青椒肉丝宽面

做法步骤

  1. 面条先过油快炒后盛盘

  2. 爆炒青椒及肉丝

  3. 再放面条快炒，加少许盐及酱油，翻炒后出锅。

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 10个 生抽 5g 里脊肉 200g 蒜蓉 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，青椒切丝，蒜剁成蒜蓉

  2. （我是把肥肉剔出来煎油，所以里面焦黄的自然是肥肉渣）热油放入肉丝翻炒

  3. 肉丝翻炒变色后加入青椒丝再加入2勺盐翻炒

  4. 翻炒至青椒丝转色，加入适量东古一品鲜（从小吃到大的就是这个酱油，小时候经常酱油拌饭）进行翻炒

  5. 生抽加入翻炒均匀后加入蒜蓉再翻炒出香味

  6. 炒好出锅✌淳朴简单的青椒肉丝就出来了

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