炒土豆丝的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：小炒土豆丝

1. 材料图

2. 土豆去皮边切丝边泡水里，蒜头切碎

3. 切好的土豆丝洗2遍洗去淀粉捞出控水

4. 热油锅炒香蒜碎

5. 放入土豆丝翻炒一会

6. 调入少许盐

7. 调入少许白糖炒匀

8. 出锅前烹入少许白醋

9. 翻炒均匀即可

做法2：炒土豆丝

1. 土豆、青椒切丝。

2. 姜切丝，蒜捣碎。

3. 土豆下锅炒，开中火，再把青椒、姜、蒜放下去炒。

4. 炒2至3分钟，然后下锅。

做法3：清炒土豆丝

1. 土豆切丝泡水。洗去表面淀粉，捞起沥干

2. 青红椒切丝，入油锅爆香

3. 倒入土豆丝翻炒，加一点水，小焖一会儿。

4. 开盖，这时土豆已经快熟透，加盐，加醋(我加的是白醋，用量依各人能接受的酸度而异)翻炒，出锅装盘。

做法4：清炒土豆丝

1. 土豆切成刀片一样的形状，宽大约0.5～1cm，切完之后放清水里面过两下。土豆丝从水里面撩出放一边待用，注意尽量沥干。

2. 热锅，锅内放油（油需要多一点，不然土豆炒不熟，还容易粘锅），油热后下土豆，翻炒。不停地翻炒，土豆变至金黄色后放入一勺盐，三勺生抽，继续翻炒。

3. 土豆熟得差不多的时候，放入少量鸡精，即可出锅。

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