芒果布丁的家常做法正宗 做法集合3篇

做法1：芒果布丁

菜谱食材
白糖 100克 牛奶 500ML 淡奶油 200ML 水 少许 鱼胶粉 20克 芒果肉粒 适量
做法步骤

  1. 用少许冻水将鱼胶粉溶化

  2. 将牛奶和糖一齐用中火煮滚后,加入已溶化的鱼胶粉并着火,摊凉

  3. 鲜芒果切成粒状

  4. 将摊凉的牛奶液加入芒果粒和淡奶油后,搅拌均匀后,加入将布丁的容器中,放入冰箱约3个小时即可.(此配方可同时放入4个大玻璃布丁瓶+6个小玻璃布丁瓶)

做法2：老马家的芒果布丁

菜谱食材
芒果 1个（200g） 白砂糖 35g 牛奶 250ml 淡奶油 120ml 吉利丁片 2片（8-10g）
做法步骤

  1. 吉利丁片 放入冰水（饮水机制冷那个水即可）泡上。一个芒果 切块 搅拌机打成泥

  2. 锅内放白砂糖

  3. 淡奶油 牛奶 一并倒入锅里

  4. 加一图

  5. 开火 用灶台的最小火 加热 边热边搅拌 白砂糖在稍温热时就会融化 如何判断呢？小拇指伸进锅里 感觉到温热了 但不烫手 就关火。放入软化好的吉利丁片 搅拌均匀。连锅一起放冷水里稍微拔一下 降降温

  6. 刚打好的芒果泥 太稠了 不好与牛奶液融合 可将冷却的牛奶液盛三勺 与芒果泥混合 这样就稀了

  7. 混合芒果泥和牛奶液

  8. 一次过筛

  9. 二次过筛时可直接漏入布丁杯里喽

  10. 入冰箱 冷藏2.5-3小时 即可 最好随吃随做 放久了也不好 因为我们做的可不含任何防腐剂啥的 保质期基本不存在^_^ 就是新鲜 干净 良心甜品

  11. 我家掌柜的是个摄影师 让他随手拍下～

  12. ^_^

  13. 还可以挤上奶油 随意了就～

做法3：芒果布丁

菜谱食材
淡奶油 60克 纯牛奶 350毫升 吉利丁片 25克 芒果泥 400克 芒果丁 适量 糖小朵零卡糖 40克
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 纯牛奶250ml，加入糖小朵零卡糖25克。

  3. 加入泡好的吉利丁片2片。

  4. 小火加热，等吉利丁片融化了就关火，搅拌均匀，布丁瓶都用开水烫一下。

  5. 牛奶装瓶，放冰箱冷藏一小时。

  6. 准备芒果果肉，淡奶油，糖小朵零卡糖15克。

  7. 放进破壁机打成果泥。

  8. 果泥打好了。

  9. 泡好的吉利丁3片，放奶锅里隔水融化。

  10. 往融化的吉利丁液里倒入果泥，搅拌均匀。

  11. 果泥装瓶。

  12. 放冰箱冷藏1小时。

  13. 冷藏好后，拿出来，用芒果块和薄荷装饰。

  14. 好吃的芒果布丁就做好了。

菜谱做法推荐