西蓝花做法 优选做法5篇

做法1：虾仁炒西蓝花

菜谱食材
料酒 1勺 糖 2g 盐 依个人口味 生抽 1勺 虾仁 10只 西蓝花 140克 姜蒜 少许
做法步骤

  1. 西蓝花去根，切小块。

  2. 西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。

  3. 虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。

  4. 把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)

  5. 准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。

  6. 锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。

  7. 加入西蓝花快速翻炒。

  8. 加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。

  9. 加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。

  10. 装盘，撒上熟白芝麻点缀，怎么样，不错吧！

  11. 荤素都有了，可以满足我的味蕾(^_^)

做法2：脚圈西蓝花汤

菜谱食材
料酒 1汤匙 盐 1汤匙 西蓝花 200g 脚圈 700g
做法步骤

  1. 脚圈700g洗净

  2. 脚圈用水焯后洗去浮沫

  3. 放入高压锅，加入料酒。

  4. 上气后10分钟，关火。

  5. 加入西蓝花，盐。煮开即可。

做法3：大虾西蓝花

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 海鲜酱油 适量 鸡粉 适量 西蓝花 半朵
做法步骤

  1. 葱姜蒜切碎

  2. 大虾去皮，挑出虾线。放些葱姜蒜，十三香，料酒，耗油，腌制10分钟

  3. 西蓝花切块儿，胡萝卜切片，焯水备用。（炒2分钟就可以）

  4. 起锅，放油，把腌制好的虾炒变色盛出。

  5. 锅里加少许底油，加葱姜蒜爆香，然后把焯好的西蓝花和胡萝卜加入，加少许盐，鸡精和海鲜酱油，翻炒均匀。

  6. 再把炒好的大虾放入锅里，再次翻炒均匀。

  7. 出锅，装盘。好吃的哦

做法4：西蓝花炒胡萝卜

菜谱食材
蒜 10克 盐 1克 玉米淀粉 5克 西兰花 80克 去皮胡萝卜 80克
做法步骤

  1. 西兰花掰成小块，胡萝卜滚刀切成小块，大蒜切小片。

  2. 电陶炉开大火，奶锅中水开后，倒入西兰花，焯水3分钟。

  3. 平底锅中倒入少许油锅中再倒入胡萝卜块，翻炒8分钟。，油热后，倒入蒜片，煸炒2分钟。

  4. 锅中再倒入胡萝卜块，翻炒8分钟。

  5. 接着倒入西兰花，继续翻炒4分钟。

  6. 锅中加入150毫升的清水，煮6分钟。

  7. 最后加入盐，翻炒均匀。

  8. 在装有玉米淀粉的碗中倒入25毫升的清水，用筷子充分搅拌均匀。

  9. 调制好的水淀粉倒入平底锅中，用锅铲翻炒搅拌均匀至汤汁变稠。

  10. 一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就完成啦。

做法5：白菇西蓝花虾仁

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 10克 清水 适量 生抽 12克 白糖 1小勺 西蓝花 1颗 蘑菇 8朵 基围虾 10只 胡姬花古法花生油 1小勺
做法步骤

  1. 准备好食材；

  2. 白玉菇洗净切片，锅中水煮开后，灼热水1分钟后捞出；

  3. 西蓝花洗净热水下锅，倒入1勺盐和1勺花生油煮开；

  4. 锅中倒入适量花生油烧热；

  5. 放入虾头爆炒出虾红素，放入虾肉和胡萝卜爆炒熟后盛出；

  6. 锅中倒入蘑菇和西蓝花翻炒匀；

  7. 倒入酱汁翻炒匀并煮开；

  8. 一锅虾仁什蔬就做好啦。

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