虾仁炒西蓝花

虾仁炒西蓝花菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
糖
2g
盐
依个人口味
生抽
1勺
虾仁
10只
西蓝花
140克
姜蒜
少许

虾仁炒西蓝花做法步骤

1
西蓝花去根，切小块。
2
西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。
3
虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。
4
把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)
5
准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。
6
锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。
7
加入西蓝花快速翻炒。
8
加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。
9
加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。
10
装盘，撒上熟白芝麻点缀，怎么样，不错吧！
11
荤素都有了，可以满足我的味蕾(^_^)

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