炸鸡排的做法和步骤 做法5篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 1只 鸡胸 300g 炸鸡配料 40g
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片

  2. 加入鸡蛋包裹

  3. 味好美

  4. 鸡胸包裹炸鸡料

  5. 油炸至金黄

  6. 齐活！！！

做法2：炸鸡排

菜谱食材
酱油 10g 鸡蛋 1个 盐 1勺 油 100g 生粉 50g 面包糠 50g 椒盐 5g 鸡胸肉 1块 孜然面 5g
做法步骤

  1. 鸡胸肉横向切片，并用刀背敲打每片鸡肉的正反面，使其肉质松散，不至于口感很柴，且易入味。之后浸入料酒、酱油、盐的混合物中，按摩10分钟

  2. 备好生粉、鸡蛋液、面包糠，各放一个容器中，我习惯入盘，便于裹整个肉片

  3. 鸡蛋液

  4. 面包糠，一次不要太多，不够再加避免浪费

  5. 锅中倒入油，尽量多一点，保证肉片放入后可以全部淹没，油温上来以后，用腌制好的肉片，依次进生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀，顺序不能错！顺序不能错！顺序不能错！

  6. 炸至表面金黄沥油出锅装盘，然后撒椒盐、孜然面，就妥妥的可以吃了！

做法3：炸鸡排饭

菜谱食材
料酒 10g 鸡蛋 一个 淀粉 30g 面包糠 50g 米饭 一碗 鸡排 1个 京包菜 100g
做法步骤

  1. 鸡胸肉剁一剁用料酒和盐腌制20分钟，京包菜切丝用冰水泡着

  2. 锅里放入油烧热

  3. 鸡胸肉过三关

  4. 放入油锅炸至金黄色即可

  5. 切块，

  6. 摆在京包菜上挤上美奶芝

做法4：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 适量 面包糠 适量 各种调料 适量 鸡胸脯肉 适量 淀粉面粉 适量
做法步骤

  1. 将鸡肉切片，拍打，放入盐，糖，鸡精，酱油蚝油胡椒粉，然后裹上面粉，再裹上打散好的鸡蛋液里，最后裹上面包糠放入盘中，我满手是油前几个步骤实在没法拍照T T,但是很简单的。

  2. 锅里倒入油，我放的是橄榄油，健康又营养，油温热了把鸡排放入锅里，炸至金黄，原谅我忠于烹炸没有拍照吧><

  3. 炸好之后取出放入盘中，艾玛那个香啊。

  4. 搭配生菜和番茄酱，想吃别的酱可以自己搭配

  5. 一定要趁热吃

  6. 咬一口鲜嫩酥脆啊~

  7. 油，肉，自己做的都卫生放心，不要去外面买了自己做吧(*^o^*)

做法5：炸鸡排

菜谱食材
料酒 2勺 鸡蛋 2个 盐 5克 干淀粉 3勺 鸡大胸 2块
做法步骤

  1. 鸡胸肉中间片开，在用刀背拍打方便入味，准备一些姜片，葱段

  2. 鸡排放碗里加，生抽，料酒，盐，姜，葱腌制15分钟，准备干淀粉，鸡蛋液，面包糠

  3. 鸡排腌制好后先，裹淀粉，在裹鸡蛋液，在裹面包糠

  4. 五成热油温下锅炸

  5. 炸好切一下淋上番茄酱就完成了

  6. 跟外卖的一样

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