清蒸大闸蟹的做法大全 特荐做法3篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 少许 醋 一小勺 糖 一小勺 生抽 一小勺 阳澄湖大闸蟹 3只
做法步骤

  1. 预处理大闸蟹，将蟹蟹放入清水中，放入少许盐，料酒，除腥。让蟹蟹吐泡泡约30分钟，将秽物吐净

  2. 用小刷子把表面的泥沙清洗掉，架上蒸锅

  3. 姜放在蒸锅里除腥，水沸腾后，大火蒸15-20分钟

  4. 蘸料的配方：生抽，醋，糖是1：1：1，姜切末放入。

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
阳澄湖大闸蟹 500g
做法步骤

  1. 下锅隔水蒸15分钟

  2. 壳变红色既可

  3. 调姜醋汁搭配吃

  4. 剥去腮

  5. 蟹黄很好吃

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 盐 适量 香醋 适量 葱姜蒜 适量 大闸蟹 6只
做法步骤

  1. 新鲜大闸蟹买回来，放水池里，放点水，加一小杯白酒进去，泡十分钟，然后用刷子刷干净。

  2. 盘子里放几片姜皮和葱，大闸蟹摆上面，冷水下锅蒸18分钟。

  3. 蒸好后取出，姜葱蒜加盐糖酱油调好汁，就可以开吃啦。吃的时候注意把蟹胃，腮，心挑出来，不能吃。具体部位可以百度。

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