馒头怎么做家常做法快手做法3篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材

糖 60克面粉 250克南瓜 150克酵母 2克

做法步骤

南瓜去皮、切片、上微波炉蒸7分钟、然后搅拌成泥
酵母用温水调匀、倒入面粉中、再方入南瓜泥搅拌、揉成面团、静置10分钟
把面团切成大小均匀的挤、做成馒头、锅内放冷水、上蒸笼蒸10分钟、静置30分钟头
美味的南瓜馒头出锅了，喜欢吃豆沙的童鞋们可以包上豆沙、健康、营养的早餐、配上牛奶、

做法2：旺仔小馒头

菜谱食材

玉米淀粉 120g 牛奶 25g 鸡蛋黄 2个（约35g）低筋面粉 30g 糖粉 15g 奶粉 20g

做法步骤

将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
加入牛奶拌匀。
将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干。
烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可。
成品。

做法3：清甜奶香南瓜馒头

菜谱食材

面粉 950克南瓜泥 500克纯牛奶适量酵母 5克

做法步骤

南瓜去皮去瓤切块蒸熟，用料理机加适量牛奶打成细腻的南瓜泥。
把5克酵母粉用温水化开。
将南瓜泥、酵母液和面粉混合在一起揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
用手戳小孔不回缩，里面有明显的蜂窝状。
发酵好的面团加少许干粉再次揉光滑，排出空气，用刀切开无大孔即可～
取其中一部分擀成大片。
用杯子扣成大小一致的圆片。
擀成饺子皮的大小和厚度。
每六片依次叠加。
用一根筷子在中间压出一条中心线。
由外往里卷。
卷完按照压痕切开，再整理一下花瓣，就变成两朵小玫瑰啦～
黄玫瑰是不是很漂亮～
剩下的面团分成大小一致的剂子。
揉成馒头的形状，凉水上锅移至蒸笼内进行二次醒发，留出足够的空间，大概15分钟左右开火。
醒发好的馒头大火蒸20分钟，关火再焖五分钟。
出锅啦～
再来一张～

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