木耳炒鸡蛋的做法 最正宗的做法 精选做法4篇

做法1：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 木耳 300g 黄瓜 500g
做法步骤

  1. 鸡蛋加入少许盐，炒成块

  2. 成岀备用

  3. 木耳泡发

  4. 黄瓜切片

  5. 油锅下入姜片爆香捞出

  6. 下入木耳黄瓜

  7. 翻炒至黄瓜软榻，加入鸡蛋，放入盐

  8. 盛出！

做法2：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 3 盐 适量 姜末 适量 生抽 适量 十三香 适量 干木耳 15个
做法步骤

  1. 提前一天把木耳泡发好，然后揉搓洗干净，木耳根据吃饭人数决定数量

  2. 葱切粗丝，蒜切片，一点点姜末

  3. 鸡蛋打好，放两三滴白醋，然后加点水，这样子鸡蛋炒出来可以很蓬松，放点点盐，搅拌匀

  4. 炒锅里放油，先炒鸡蛋，一定要油很热了下入蛋液，然后快速用筷子搅拌，不然就成煎鸡蛋了

  5. 鸡蛋炒好先放到碗里

  6. 然后锅里倒入少许油，油热后放入葱姜蒜，爆炒出香味，然后火稍微小点，先放入一些生抽，我喜欢用热酱油炒菜，因为很香，真的

  7. 等生抽热了赶紧倒入木耳翻炒，炒会后放入十三香，少量盐

  8. 炒到木耳缩水有声音后倒入鸡蛋，翻炒一下，然后再倒入一点点生抽，继续翻炒，然后尝下咸淡

  9. 然后出锅，完工

做法3：快手减肥菜之洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 1/5根 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 少许 淀粉 2勺 生抽 2勺 木耳 少许 食用油 适量 洋葱 1个 香葱 2根 十三香 少许
做法步骤

  1. 洋葱切块，胡萝卜切片，香葱切段，鸡蛋打散，淀粉加小半碗清水搅匀

  2. 锅内热油，倒入蛋液翻炒

  3. 炒好后盛出备用

  4. 锅内倒油烧热，加入葱段、胡萝卜片爆香

  5. 加入木耳，洋葱翻炒至断生

  6. 最后加入炒好的鸡蛋，并添加食盐，十三香，蚝油，生抽等调料翻炒均匀，淀粉勾芡即可

  7. 盛盘即可完成。简单又减脂。

做法4：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 二瓣 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 适量 青椒 4个 鸡精 1勺 生抽 1勺 木耳 一把 洋葱 1个 大葱 1段 大红椒 1个
做法步骤

  1. 辣椒洗净备用。

  2. 辣椒切成菱形块、大葱切碎、大蒜切成片备用。

  3. 木耳泡发好后洗净，稍微改刀切小块点。

  4. 洋葱洗净切好。

  5. 锅中倒入适量水烧开，下洋葱焯水捞出来放入盆中浸泡一会儿。

  6. 木耳也一样焯水后跟洋葱一起浸泡冷了之后沥干水分备用。

  7. 拿两个鸡蛋打散。

  8. 锅中放入适量的油把鸡蛋煎成两面金黄，用锅铲把它铲成自己喜欢的大小铲出来。

  9. 锅中放入适量的油，下大葱碎、大蒜片、爆出香味。

  10. 下辣椒、生抽、一点点盐、这个时候放一点盐和生抽是为了使辣椒有咸味，因为我喜欢吃辣椒。

  11. 下入洋葱、木耳、生抽、蚝油、盐、鸡精、炒匀后稍微煮一会即可出锅了。

  12. 好吃又好看的成品出锅了！

  13. 颜色是不是很丰富？赶紧动手做起来吧！

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