懒人宫保鸡丁做法 推荐做法6篇

做法1：宫保鸡丁

菜谱食材
姜 1小块 蒜 4瓣 料酒 2勺 花椒 适量 酱油 2勺 醋 2勺 葱 1根 清水 少许 盐 1勺 淀粉 少许 干红辣椒 适量 油 适量 砂糖 1大勺 花生 半碗 鸡腿 4个
做法步骤

  1. 鸡腿肉去皮剔骨，将肉切成肉丁，加入料酒、淀粉、少许植物油腌制一个小时。

  2. 锅内放油，凉油的时候放入花生米，中小火翻炒。

  3. 花生熟透以后颜色变深捞起沥油待用。

  4. 姜蒜切片，葱切丁待用。

  5. 2勺酱油、2勺料酒、2勺醋、1大勺糖，清水和少许淀粉调成宫保汁。

  6. 将锅烧热后加入植物油，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、葱丁炒出香味。

  7. 放入鸡丁炒至鸡丁变白。

  8. 倒入宫保汁翻炒。

  9. 下入花生米翻炒均匀后出锅。

  10. 成品图

  11. 成品图

  12. 成品图

做法2：宫保鸡丁

菜谱食材
郫县豆瓣酱 25g 干辣椒 5个 大蒜 3块 白糖 10g 老抽 5g 花生米 15颗 大葱 1块 鸡胸肉 200g
做法步骤

  1. 准备原材料

  2. 鸡胸肉改刀 切一公分见方的鸡丁 手指盖大小就可以

  3. 大葱 改刀 大蒜切片 干辣椒备用

  4. 所以材料准备好 鸡丁内放干淀粉抓一下 上浆 鸡肉更嫩

  5. 首先放油滑炒鸡丁 变色后 直接放入干辣椒 蒜片 翻炒片刻 加入调料：郫县豆瓣酱 白糖 老抽少许 盐少许 醋 最后加入切好的葱段 花生米（酒鬼花生最省事）

  6. 宫保鸡丁+蛋炒饭

做法3：不一样的宫保鸡丁

菜谱食材
黄瓜 1根（小） 鸡胸肉 一片 坚果 适量 圆葱 1/4 法棍 半根
做法步骤

  1. 准备好食材，黄瓜 圆葱 鸡胸肉切丁，坚果（我使用了花生米 核桃 松子，都是焙熟的）鸡胸肉加料酒 生抽 生淀粉腌制15分钟。（因为是早餐快手食谱，您可以用这15分钟洗漱）

  2. 平底锅刷橄榄油。健康饮食，减少食用油的摄入，这很重要。

  3. 先入圆葱，炒至有透明感，下鸡胸肉翻炒至肉质白色，下黄瓜丁略略翻炒。

  4. 起锅时，加坚果，关火，利用锅内余温翻炒即可。健康饮食，低油低盐，因为鸡胸肉本身有咸味，又加入生抽腌制了，所以不加别的调料。

  5. 壹号面包房的法棍，切去顶端另作他用。然后从中间剖开，不要到底。

  6. 炒好的宫保鸡丁填入，撒上马苏里拉芝士入烤箱。不要谈芝士色变，量很重要。奶酪是补钙圣品，老人小孩儿适量摄入，对骨骼很好的！我使用了12克左右。然后根据自己烤箱脾气，烤至芝士融化，而法棍也会更加酥脆。

  7. 烤好后，挤番茄酱 沙拉酱。OK！我，不一样的宫保鸡丁长这样！简简单单，主食 蔬菜 蛋白质 脂肪全部囊括，低脂又健康。

  8. 另作他用的法棍尖？那一块是法棍最香的部位，厨娘吃掉了！

做法4：宫保鸡丁

菜谱食材
料酒 5克 花椒 1克 干辣椒 15克 酱油 1克 醋 30克 盐 1克 淀粉 25克 水淀粉 10克 白糖 20克 白胡椒粉 1克 花生米 35克 大葱 30克 老姜 3克 独蒜 5克 鸡腿肉 150克
做法步骤

  1. 腌鸡胸肉 生抽老抽料酒花椒油淀粉 胡椒可有可无

  2. 葱姜正常 蒜适量加

  3. 炒花生米

  4. 葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒香 放肉炒变色，加黄瓜花生米 醋糖 根据味道加生抽盐花椒油

做法5：宫保鸡丁

菜谱食材
黄瓜 适量 葱段 适量 鸡胸肉 适量 花生 适量 味好美调料 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切段，花生预先炸一下。将味好美调料加水调匀。

  2. 鸡肉预先腌一下，锅内下油，葱段炝锅。

  3. 下鸡肉，出锅前加黄瓜和花生。

做法6：麻味蒜香宫保鸡丁

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 1根 干辣椒 2个 黄瓜 1根 麻椒 1小把 鸡胸肉 1块 鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 将鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，全部切丁备用

  2. 将锅烧热后倒入油，油开后加入切好的鸡丁

  3. 翻炒后加入一品鲜酱油，适量

  4. 倒入胡萝卜和黄瓜丁继续翻炒

  5. 倒入半碗清水

  6. 大火闷一会

  7. 待汤汁被菜品吸收后加入麻椒粒和干辣椒块

  8. 继续翻炒，炒好后关火，放入蒜末

  9. 翻炒均匀后出锅装盘即可

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