生炒糯米饭的家常做法步骤 快手做法5篇

做法1：生炒糯米饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 2条 盐 适量 虾米 一小戳 鸡粉 适量 糯米 500g 腊肉 适量 东莞腊肠 3条
做法步骤

  1. 糯米和虾米先用冷水泡半小时。

  2. 放少许油，虾米落锅爆香，后备用。

  3. 腊肉 腊肠下锅爆炒一下，然后备用。

  4. 锅中不用放油，因为原来炒腊味时已有油份，向锅中倒入浸泡半小时的糯米，要把水份稍微去掉。

  5. 翻炒片刻后，感觉锅中有点粘米，可加入一小碗热水继续炒。这个过程需三次。

  6. 下水三次后，改中火盖锅盖焖焗三十秒！

  7. 看见米饭了没！下配料吧！！

  8. 最后倒点酱油和鸡粉调味，香葱末也加上，还有香油！

  9. 冬日阳光下的一碗生炒糯米饭~~

做法2：生炒糯米饭

菜谱食材
虾米 一小把 葱花 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 干香菇 6朵 腊肉 半条 广式腊肠 一根 泰国糯米 约250g
做法步骤

  1. 首先将糯米用开水泡三十分钟，捞出来沥干水分，加适量的油搅拌均匀，放置一旁备用。

  2. 将各种食材切成丁，锅中加猪油，油热以后将香肠丁、腊肉丁放入锅中煸炒出香味，然后放入香菇丁和虾米，最后放入糯米，边炒不时放入泡香菇的水，炒干水分一次又放一次，直到糯米成透明状。

  3. 最后调酱汁，在碗中放入一勺生抽，和一勺蚝油，再加一勺水搅拌均匀，倒入锅翻炒片刻，最后撒上葱花即可出锅。

做法3：生炒糯米饭

菜谱食材
盐 小半茶匙 香菇 数朵 开洋 一小把 腊肉 半条 广式腊肠 一根
做法步骤

  1. 将香菇，开洋，糯米提前半小时浸泡。

  2. 浸泡后将腊肠腊肉香菇切碎

  3. 开洋也稍剁碎

  4. 锅烧至5成热，放入腊肠腊肉香菇翻炒

  5. 再倒入开洋翻炒出香味

  6. 之后倒入捞出的糯米。

  7. 大至翻炒有点变色加入少许泡香菇的水

  8. 大约分4次倒入香菇水，并不停翻炒，直至糯米完全变成透明色。

  9. 就是这样的哦

  10. 最后加入香葱点缀即可食用哦。

做法4：生炒糯米饭

菜谱食材
姜 适量 盐 小半茶匙 冬菇 6朵 生抽 2勺 水 约2碗 香菇 三个 玉米粒 适量 牛肉 适量 胡萝卜丁 适量
做法步骤

  1. 香菇胡萝卜牛肉切丁备用

  2. 锅热.放油.再放入香菇和胡萝卜.丁牛肉丁.混炒熟

  3. 放入泡好四个小时的糯米翻炒.（糯米要用水先泡够几个小时口感才好）慢慢一点点加水一边炒到糯米熟为止.即可

做法5：生炒糯米饭

菜谱食材
白糖 150克 红枣 15枚 猪油 50克 糯米 500克 赤豆 适量 龙眼肉 25克
做法步骤

  1. 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

  2. 糯米洗净，沥干水分。

  3. 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用

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