麻辣香锅的做法怎么样简单又好吃 做法集锦5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
姜 三片 蒜 八瓣 干辣椒 六个 葱 一指长 西兰花 一小棵 花生碎 适量 圆生菜 一小棵 羊肉 爱吃就多放 花椒大料 适量 各类丸子 一碗 香锅料 一袋
做法步骤

  1. 把西兰花掰小块，各类丸子，以及羊肉绰水备用。如果你的羊肉是新鲜的，没有冷冻则不用绰水，一会直接炒就行！

  2. 用干锅煸炒一下葱姜蒜花椒大料，然后倒入香锅料翻炒。

  3. 把绰好的材料倒进锅内翻炒，然后倒入圆生菜，继续翻炒至颜色均匀，无须放盐，一般的香锅料都刚刚好！出锅前撒上花生碎和香油，芝麻即可！

做法2：自制麻辣香锅

菜谱食材
姜 5片 蒜 一个 胡萝卜 一个 大虾 20只 黄豆芽 一袋 平菇 250g 杭椒 20个
做法步骤

  1. 洗干净的平菇

  2. 切好的辣椒

  3. 大虾忘记拍照了。

  4. 入锅翻炒，加入香锅调料

  5. 成品

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 调料: 花椒粒五颗，干辣椒两粒，半包火锅料 (如果有麻辣香锅的料就更完美啦，推荐大红袍的麻辣香锅底料，我的最爱)

  2. 1.菜清洁干净后，沸水煮熟，捞出备用。 2.葱姜蒜切好备用。小葱一根切段，蒜四瓣切沫，姜四片。 3.锅热下少量油，油热下花椒粒干辣椒还有葱姜蒜，炒出香味后，倒入半包火锅底料，继续炒出红油。全程大概三分多钟。 4.倒入所有已经煮熟的食材，翻炒2分钟。可以加入已经炒熟的花生粒，滴几滴香油。出锅! 最后撒点芝麻点缀一下。味道是不是一点不比店里的差。

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 适量 年糕 适量 午餐肉 适量 海鲜菇 适量 丸子 适量 干笋 适量 虾饺 适量 贡菜 适量 蒜葱 适量 麻辣香锅底料 适量 苕皮 适量
做法步骤

  1. 准备好配菜

  2. 切成自己喜欢的形状

  3. 准备配料

  4. 也可以用火锅底料

  5. 土豆两面煎焦

  6. 午餐肉煎一下更香

  7. 苕皮煎焦，注意粘连。

  8. 丸子、菇过水

  9. 捞出备用

  10. 锅烧油放入底料，炒香加入蒜、辣椒。

  11. 加入辣椒炒香

  12. 倒入配菜

  13. 加生抽调味、老抽上色。

  14. 出锅撒上葱和芝麻。

做法5：麻辣香锅家常版

菜谱食材
姜 4片 花椒 20粒 葱 1根 蚝油 1勺 大蒜 6瓣 生抽 2勺 白糖 1勺 植物油 6勺 黑木耳 一小把 青菜 1把 郫县豆瓣 2勺 蘑菇 100克 火锅底料 1小块 肥牛 50克 藕片 100克 宽粉 一把 火锅丸子 100克 千张豆腐 两张
做法步骤

  1. 准备好自己爱吃的食材

  2. 葱姜蒜切好

  3. 锅中烧水，水开放锅中煮，食材煮熟捞出

  4. 锅中烧油，油开放入葱姜蒜爆香

  5. 加一勺郫县豆瓣酱小，一块火锅底料，花椒炒出红油，加入生抽和蚝油

  6. 放入抄好的食材

  7. 翻炒均匀，炒两三分钟

  8. 加入芝麻，翻炒均匀出锅

  9. 配上一碗大米饭，太好吃了

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