红烧排骨简单快速做法 做法集锦5篇

做法1：家常菜红烧排骨炖白菜

菜谱食材
排骨 6段 醋 10g 糖 3g 盐 1g 生抽 5g 食用油 15g 白菜 1颗 蘑菇 数支 粉条 一把 佐料 如图 葫芦卜 一根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨提前绰水（随凉水烧开）

  3. 姜片八角下锅后放入胡萝卜翻炒

  4. 放入白菜帮和蘑菇炒透后放入生抽酱油

  5. 加排骨水炖

  6. 开锅后放入粉条和白菜叶

  7. 开锅放入醋和香油葱点缀。

  8. 享用祝大家冬安！

做法2：红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 醋 少量 糖 适量 葱 适量 老抽 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净 放入盆中加入料酒 少量姜腌制一小时

  2. 锅中放入油 热了之后加入糖 炒出糖色 加入腌制好的排骨炒透.

  3. 加入老抽 姜 料酒 葱花 醋 翻炒 放入水大火开始闷.

  4. 小火慢慢收汁即可

做法3：红烧排骨

菜谱食材
排骨 500g
做法步骤

  1. 排骨切段 冷水泡1小时

  2. 捞出排骨清水冲洗干净，放盆中放入少许料酒，一勺盐，两勺叉烧酱，腌制1小时。

  3. 锅烧8成热放半锅油，待油6成热后将腌好的排骨放入 ，炸至金黄捞出。

  4. 葱姜切末，锅中放少许油，将炸好的排骨放入锅中，加8颗冰糖，两勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，加适量水，盖上锅盖闷20分钟。

  5. 水闷干后放少许盐 鸡精 出锅

做法4：红烧排骨

菜谱食材
姜 四五片 排骨 500g 葱 3跟 大蒜 3瓣 白糖 2勺半 洋葱 半个 青辣椒 4.5个
做法步骤

  1. 先把排骨在清水里浸泡几分钟，把血水洗干净。

  2. 把洗干净的排骨放入高压锅压15分钟，并放入盐，花椒，八角。

  3. 把煮好的排骨捞出，锅热油，放入白糖，等白糖化了（起沫），把排骨导入，翻均匀使其完全上色，放入花椒，八角，翻炒一会闻到花椒的香味，倒入土豆，添水到锅里总量的一半，放入盐，中火顿28分钟，把辅料倒入，大火翻炒。

  4. 最后等水没了，出锅。

做法5：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 料酒 一大勺 排骨 1000g 干辣椒 3,4个 冰糖 50g 盐 2勺 香叶 3片 八角 10g 啤酒 2瓶 老抽 2勺 鹌鹑蛋 20个 葱段 4块 鲍鱼 10个
做法步骤

  1. 清洗排骨，并将配料切好。

  2. 锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。

  3. 取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。

  4. 放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。

  5. 炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。

  6. 大火收汁，盛盘。

  7. 贡献秘方，烹饪小白也可做出美味的红烧排骨。

  8. 非常美味哦。

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