馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集锦5篇

做法1：炸鸡调料炸出香酥的馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 油 多些 馒头 一个 香酥炸鸡调料 一袋
做法步骤

  1. 一个大馒头大概可以切五六片,最好用隔天的剩馒头

  2. 把鸡蛋打成蛋液备用

  3. 把香酥炸鸡块调料倒入盘子里备用

  4. 锅内倒入多一些油,大火加热至油微微冒烟后改小火

  5. 馒头片蘸上蛋液,再蘸满香酥炸鸡调料后,下锅炸吧,炸到馒头片两面金黄色就可以了,带有炸鸡的咸酥味,超级好吃。图片卖相差了些,下次再拍好点,呵呵

做法2：开花馒头

菜谱食材
面粉 四碗 红糖 一勺 酵母 半勺 温水 适量
做法步骤

  1. 面粉两碗

  2. 加一半酵母，用温水揉成团

  3. 另外两碗面粉用红糖水加酵母也揉成面团，两盆面团在温暖处发酵至两倍大小，图没有拍

  4. 发酵好的面团可以做成自己喜欢的造型，蒸熟

  5. 还有这种

做法3：酒酿馒头

菜谱食材
中筋面粉 300g 酒酿 100g 主面团 适量 酒酿酵种 适量
做法步骤

  1. 酒酿酵种提前混合揉匀，室温发酵3小时左右。

  2. 酵种和主面团混合揉匀至面团光洁，醒发30分钟。

  3. 醒发结束继续揉一会，面团越光洁，馒头的卖相就好。 然后均匀分成等份，我没有称，面团直接揉圆按扁后切分开了。再揉圆上锅醒发20分钟开蒸。 怎么分完全看你个人意愿啦。

  4. 蒸熟后继续闷盖10分钟左右再打开，这时千万别心急啊！

做法4：馒头胡萝卜小饼

菜谱食材
胡萝卜 一小节 清水 少许 盐 适量 玉米淀粉 4勺 白胡椒粉 少许 火腿肠 半根 馒头 1个 玉米油 少许
做法步骤

  1. 馒头捏碎成渣(如图，要冷的馒头，热的捏成团了)

  2. 加入火腿粒

  3. 加入胡萝卜粒

  4. 加入盐和胡椒粉

  5. 加入淀粉和一点点的清水

  6. 搅拌成糊状

  7. 多功能锅通电倒入玉米油，加热后再用勺子舀馒头糊倒入，一般一勺一个刚好(我用的是喝汤的勺子)

  8. 小火慢煎，煎至一面定型成金黄色后翻面煎另一面

  9. 把两面都煎成金黄色就可以出炉了

  10. 成品图

做法5：红糖全麦馒头

菜谱食材
红糖 30克 水 140克 红枣 30克 核桃 30克 葡萄干 30克 中筋面粉 300克 干酵母 4克 全麦面粉 50克
做法步骤

  1. 将红枣去核 葡萄干和核桃都切丁。

  2. 倒140g热水 加入红糖，使完全溶解放置温热。

  3. 加入酵母后立即倒入面粉中。注意面团干湿适中。

  4. 厨师机揉8分钟。

  5. 揉到面团光滑，加入干果碎，先用手揉，再用厨师机揉一分钟到均匀。

  6. 把面团搓成长条，切成8份。

  7. 将面团搓圆，放到蒸盘，蒸盘提前刷油。

  8. 放入烤箱发酵，约40分钟到两倍大小。之后蒸20分钟。，

  9. 成品出炉，营养健康早餐。

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