拌莴笋怎么做 做法集锦4篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
莴笋 2颗
做法步骤

  1. 先把莴笋切好丝，用开水烫一下

  2. 把水控干

  3. 做一小碗海鲜汁，海鲜酱油少许，香葱，香菜少许，蒜片少许，小米辣少许

  4. 海鲜汁到在莴笋上

做法2：凉拌莴笋丝

菜谱食材
醋 一点点 糖 适量 香油 一点点 盐 适量 莴笋 一根
做法步骤

  1. 把莴笋切丝

  2. 过水煮一下

  3. 我为了口感好，放些金针菇，也是煮了一下、

  4. 添加盐、糖、醋

  5. 喜欢香油的可以放一点点

  6. 摆盘上桌，点缀点红辣椒即可

做法3：凉拌莴笋丝

菜谱食材
冰糖 5克 盐 1克 白醋 300ml 莴笋 600克
做法步骤

  1. 准备新鲜莴笋；PS：太长，可以切段。

  2. 莴笋去皮，洗净；

  3. 去皮好的莴笋，切丝，用盐腌制3分钟；PS:变软，有盐水即可

  4. 捞出滤干水，去盐水，吃的时候才会咸；

  5. 把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过莴笋；

  6. 腌制1小时即可食用。

做法4：凉拌莴笋

菜谱食材
胡椒粉 适量 花椒 适量 糖 适量 盐 适量 蒜头 适量 莴笋 适量
做法步骤

  1. 莴笋削皮，清洗干净，切片切丝

  2. 取个小勺放入适量油和几粒花椒，小火加热至花椒颜色变深，闻到花椒香味，关火

  3. 趁热淋在莴笋上，拌匀即可

  4. 摆盘，开动

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