怎么做小龙虾详细做法 精选推荐做法3篇

做法1：香辣小龙虾

菜谱食材
啤酒 1000ml 姜片 适量 香葱 3根 龙虾 2000g 紫苏 5片
做法步骤

  1. 首先把小龙虾去头去虾线去尾清洗干净

  2. 准备材料

  3. 准备香料包

  4. 先热油

  5. 虾放进去爆炒至红色然后乘出备用

  6. 龙虾捞起来之后剩下的油用来炒配料和香料 里面放一点豆瓣酱

  7. 然后再把龙虾放进去爆炒入味

  8. 加入500ml的啤酒

  9. 加入啤酒后加一点点水 大概就是覆盖到龙虾就好

  10. 把汤汁煮沸之后加上盖子煮15分钟左右

  11. 煮了30分钟之后放盐和紫苏

  12. 最后放葱，出锅

  13. 吃到最后可以用来下面

  14. 龙虾面

做法2：天王卤水小龙虾

菜谱食材
冰糖 2000克 盐 500克 香叶 18克 草果 30克 小茴香 30克 陈皮 30克 龙虾 2500克 香茅草 10克 鸡架 1000克 汤骨 1000克 太太乐鲜味宝 50克 沙姜片 30克 太太乐天天旺鸡汁 100克
做法步骤

  1. 吊汤：将沙姜片、小茴香、草果、陈皮、香叶、香茅草放入鲍鱼袋中放入装有猪骨汤加鸡底汤（吊汤原料1000克）5000克水，太太乐鲜味宝、太太乐天天旺鸡汁、盐、冰糖的桶中；

  2. 将桶中卤水烧开转小火烧15分钟；

  3. 龙虾按门店要求汆水或油炸后放入卤水中卤制7分钟；

做法3：小龙虾咖喱炒饭

菜谱食材
青豆 20克 玉米 20克 小葱 1根 咖喱 两勺 小龙虾尾 500
做法步骤

  1. 隔夜米饭一碗。平底锅，油热下葱花和米饭翻炒

  2. 加盐，青豆玉米继续翻炒。加入两勺咖喱酱

  3. 最后放入剥好的小龙虾尾。翻炒几下盛盘

  4. 超超超好吃

  5. 颜值一流

菜谱做法推荐