酸辣土豆丝的做法家庭做法 快手做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 500g 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 大葱 适量 米醋 适量 红尖椒 适量
做法步骤

  1. 准备食材土豆切丝，大蒜大葱尖椒切好备用。

  2. 热油锅放大葱大蒜尖椒爆炒，然后放土豆丝翻炒后马上放适量米醋。米醋别放晚了要不然土豆丝就不脆了。七成熟放盐鸡精。

  3. 装盘。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 一茶匙 土豆 二个 干辣椒 四个 盐 少许 青椒 四分之一个 红椒 四分之一个 老陈醋 少许
做法步骤

  1. 土豆刮了泡水防氧化

  2. 切薄片，切细丝泡水里。洗去淀粉

  3. 洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆）

  4. 青红椒切细丝

  5. 锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟

  6. 很香

  7. 酸辣土豆丝完成

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 6颗（适量） 料酒 1勺 土豆 2个 醋 1勺 葱 适量 辣椒 1条（适量）
做法步骤

  1. 土豆切丝，用清水浸泡，沥干备用

  2. 蒜，葱，辣椒分别切成碎末

  3. 锅内倒油加热，加入蒜末，辣椒末爆炒

  4. 把沥干的土豆丝放入炒，加入调料炒均，如果土豆丝偏干，倒入一汤勺料酒，翻炒至土豆丝变软

  5. 醋沿着锅边淋入，撒上葱花即可

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 小红椒 2个
做法步骤

  1. 把土豆去皮切丝，越细越好。辣椒切丝。

  2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

  3. 锅中烧热，倒入适量炒菜油，放入辣椒榨香。

  4. 放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，放入鸡精关火盛出装盘即可

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两颗 野山椒 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净切丝备用

  2. 野山椒美人椒切一厘米段备用

  3. 烧锅水，沸腾后置入土豆丝煮熟，再沥出冷水冲掉部分淀粉

  4. 油温稍高，速度要快，炒出辣椒的香味后即可放入土豆丝翻炒入味加入陈醋（又香又使土豆呈金黄色）即可

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