酱油炒饭怎么做好吃又营养 做法集萃6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 半勺 酱油 2～3勺 鸡蛋 一个 白糖 适量 耗油 少许 剩米饭 适量
做法步骤

  1. 剩米饭加入2勺酱油，少量的料酒以及白糖拌匀（白糖的量随自己的喜好，也可加入部分油拌匀）

  2. 加热锅以后，倒入油，把事先打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒后起锅备用。

  3. 再加热油锅，放入适量香葱煸炒，然后倒入米饭，翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟后加入少许耗油翻匀就可出锅了

  4. 一份简单美味的料理就做好了！

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 适量 酱油 两汤匙 鸡蛋 一个 葱花 适量 白糖 一茶匙 米饭 一碗
做法步骤

  1. 食材大集合。鸡蛋打碎加一点盐搅拌均匀，酱油和糖和料酒混合，搅拌均匀。

  2. 待锅烧热后，倒油，炒鸡蛋，鸡蛋微熟就可以。取出，装碗备用。

  3. 锅烧热后，稍微冒点白烟时，倒油，倒入葱花炝锅。

  4. 葱花爆出香味后，倒入米饭，翻炒均匀。

  5. 倒入事先搅拌好的酱油，翻炒。注意酱油一定要划圈洒在米饭上。不可沿锅沿倒入，因为锅烧热后酱油蒸发快。

  6. 炒差不多了时倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。

  7. 成品。非常香～

做法3：香菇酱油炒饭

菜谱食材
盐 半勺 姜末 少许 生抽 2勺 植物油 2勺 香葱 3根 黑胡椒粉 少许 米饭 1碗 耗油 1勺 干香菇 4朵 肉末 60克
做法步骤

  1. 我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。

  2. 瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。

  3. 2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。

  4. 锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。

  5. 加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。

  6. 加入米饭翻炒。

  7. 出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。

  8. 成品图

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 4个 葱花 少许 米饭 1大碗 味极鲜酱油 数滴 食油油 少许 红烧生抽 数滴
做法步骤

  1. 炒鸡蛋，鸡蛋打散，我习惯放些葱花和一点糖进去。

  2. 事先把酱油倒在隔夜米饭里搅和一下，然后炒完鸡蛋的锅重新倒油把米饭放里翻炒。在加些葱花提味儿，最后收锅。

做法5：青椒鸡肉酱油炒饭

菜谱食材
青椒 3分1个 洋葱 适量 鸡肉 少许
做法步骤

  1. 洋葱，青椒，鸡肉都切丁，鸡肉丁放盐腌一下，锅里放油放入鸡肉丁，洋葱丁，青椒丁在

  2. 再放入米饭炒散再放入酱油，炒均匀，出锅

做法6：玉米肠酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 两个 葱花 适量 植物油 适量 米饭 1碗 玉米肠 2根
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 玉米肠切成小粒，葱切成葱花。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 锅中加入适量油。

  5. 油热后加入鸡蛋液。

  6. 用筷子打散。

  7. 加入适量葱花。

  8. 加入玉米肠粒搅拌均匀。

  9. 加入米饭。

  10. 搅拌均匀。

  11. 加入适量六月鲜12克轻盐昆布特级酱油。

  12. 翻炒均匀。

  13. 装入盘中。

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