香菇酱油炒饭

香菇酱油炒饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
半勺
姜末
少许
生抽
2勺
植物油
2勺
香葱
3根
黑胡椒粉
少许
米饭
1碗
耗油
1勺
干香菇
4朵
肉末
60克

香菇酱油炒饭做法步骤

1
我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。
2
瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
3
2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
4
锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
5
加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
6
加入米饭翻炒。
7
出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
8
成品图

菜谱做法推荐