烤羊排的做法 最正宗的做法 精选推荐做法6篇

做法1：核果烤羊排

菜谱食材
橄榄油 1tbsp 黄油 1tbsp 面包屑 2tbsp 开心果 2/3cup 意大利综合香草 适量
做法步骤

  1. 烤箱预热 400F （205C） 买好的羊排 先去掉背部白色的羊油...不用全都去掉 喜欢肥一点的也可以适当地保留..

  2. 然后在每个骨头中间 切一个一厘米左右小缝..这步如果懒的话 可以省略

  3. 在羊肉上 撒上适量黑胡椒、盐调味 然后撒上适量的意大利综合香草 ps 这种综合香草超市里有卖的..

  4. 锅烧热 撒上少许橄榄油 大火先煎有羊油的背面 变色翻面每面1-2分钟

  5. 开心果切碎+面包屑+黄油+橄榄油1tbsp+黑胡椒、盐搅拌均匀 这个是脆皮混合物... 开心果不要切成粉..花生碎一样的大小

  6. 羊排放在包了锡箔纸的烤盘上..抹上黄芥末..后涂上刚才调制好的脆皮 放入烤箱烤制25分钟

  7. 烤好后，让羊排歇一下，大概5分钟.. 在切开，这样肉汁比较好..每两个骨头切一刀...

  8. 装盘吃

做法2：烘烤羊排

菜谱食材
盐 少许 洋葱 半个 黑胡椒 少许 迷迭香 少许 孜然 少许 羊小排 4只
做法步骤

  1. 提前把羊小排取出解冻，洋葱切块，放入盐，迷迭香。羊排比较难入味，用保鲜袋装好放入冰箱，隔天使用

  2. 取出羊排，双面煎，煎至微焦

  3. 与提前腌好的洋葱一起放进烤盘，撒上孜然，黑胡椒，双面个烤20分钟即可

  4. 最后装盘，wow，口水

做法3：烤羊排

菜谱食材
生抽 适量 豆豉 适量 蜂蜜 适量 老抽 适量 黑胡椒 适量 姜丝 适量 葱丝 适量 红酒 适量 羊排 适量 豆腐乳 适量
做法步骤

  1. 用调料腌制羊排，调料按照自己的喜好添加即可，放在冰箱冷藏一晚入味更好

  2. 羊排用锡纸包好

  3. 200度，上下火烤制50min

  4. 打开锡纸，倒掉一部分汤汁，继续烤15min。汤汁可以倒掉也可以不倒，风味各有不同！

  5. 打开烤箱，在羊排上撒花椒辣椒孜然粉，用烤箱余热闷5min，即可装盘食用

做法4：西式烤羊排

菜谱食材
羊排 3块
做法步骤

  1. 西红柿切片，洋葱切块；羊排用苏打水、盐、柠檬拌均腌制2小时（盐适量，苏打水和柠檬能使羊排软嫩，清香），腌制完毕后，均匀撒些淀粉。

  2. 锅中放入橄榄油加热，煎制羊排、西红柿、洋葱。

  3. 煎制。

  4. 加入些香菜、辣椒，继续煎制。

  5. 煎制软嫩后，放入烤箱烤盘。

  6. 烤制40分钟。

  7. 成品，软嫩、清香！

做法5：烤羊排

菜谱食材
蒜 5瓣 酱油 1勺 糖 适量 蚝油 1勺 盐 适量 蜂蜜 半勺 辣椒粉 适量 洋葱 半个 黑胡椒 适量 孜然粉 适量 羊排 1斤 姜葱蒜粉 一点点
做法步骤

  1. 材料全图，辣椒粉、蚝油、生抽未入镜。 羊排切大块洗净（最好砍长条），调味料全加入。

  2. 抓匀，按摩一下，盖起来放冰箱腌制半天。

  3. 可以加红萝卜土豆南瓜铺底，码好羊排，调料酱汁倒上去。230℃烤50分钟，期间打开翻两到三次。

  4. 熟了之后可以再撒一些辣椒粉，香菜，好看一些。我就不整了。

做法6：在家就可以做的烤羊排

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 辣椒粉 适量 大葱 适量 孜然粉 适量 羊排 2块 洋葱丁 适量 烤肉酱 适量
做法步骤

  1. 1⃣️准备2块羊排

  2. 2⃣️准备腌制的调味菜：葱姜蒜、洋葱丁，因为工作原因，我会在冰箱冷冻少许调味菜以备不时之需；

  3. 3⃣️准备腌制的调味料：蚝油、酱油、烤肉酱、蜂蜜、食盐、辣椒粉、五香粉、孜然粉

  4. 4⃣️将所有调料混合均匀涂抹在羊排上，腌制1小时

  5. 5⃣️烤箱提前预热，200度，上下火，烤制20分钟；

  6. 6⃣️20分钟后取出羊排，再刷一层腌制剩下的料汁，继续烤5分钟；

  7. 7⃣️装盘时撒上黑胡椒碎味道更好呢

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