核果烤羊排

核果烤羊排菜谱做法

主料

橄榄油
1tbsp
黄油
1tbsp
面包屑
2tbsp
开心果
2/3cup
意大利综合香草
适量

核果烤羊排做法步骤

1
烤箱预热 400F （205C） 买好的羊排 先去掉背部白色的羊油...不用全都去掉 喜欢肥一点的也可以适当地保留..
2
然后在每个骨头中间 切一个一厘米左右小缝..这步如果懒的话 可以省略
3
在羊肉上 撒上适量黑胡椒、盐调味 然后撒上适量的意大利综合香草 ps 这种综合香草超市里有卖的..
4
锅烧热 撒上少许橄榄油 大火先煎有羊油的背面 变色翻面每面1-2分钟
5
开心果切碎+面包屑+黄油+橄榄油1tbsp+黑胡椒、盐搅拌均匀 这个是脆皮混合物... 开心果不要切成粉..花生碎一样的大小
6
羊排放在包了锡箔纸的烤盘上..抹上黄芥末..后涂上刚才调制好的脆皮 放入烤箱烤制25分钟
7
烤好后，让羊排歇一下，大概5分钟.. 在切开，这样肉汁比较好..每两个骨头切一刀...
8
装盘吃

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