红烧鸡爪的家常做法简单 精选做法4篇

做法1：红烧鸡爪

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 少量 盐 适量 生姜 适量 五香粉 少量 陈皮 适量 鸡爪 一斤半 薄荷叶 几片 生抽老抽适量 适量
做法步骤

  1. 鸡爪洗净剪去指甲

  2. 冷水入锅烧开，倒去水再洗干净

  3. 锅里放水淹没鸡爪，放姜片，陈皮大火烧开

  4. 烧开后放料酒，生抽老抽，冰糖，五香粉适量转中火继续烧

  5. 汤少一些后放几片薄荷叶，适量盐，继续烧，最后大火收汁

  6. 好了装盘，酥烂入味好吃极了

做法2：红烧鸡爪

菜谱食材
姜 适量 花椒 10粒 盐 适量 八角 1个 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣椒 1条 水 适量 鸡爪 10个 蒜头子 1瓣
做法步骤

  1. 鸡爪洗净剪掉脚尖。

  2. 锅里放水下鸡爪烫一下去血水。

  3. 准备好食材

  4. 锅里放油下入配料煸香

  5. 放入水，盐，鸡精，老抽，生抽。

  6. 下入鸡爪焖熟，汤汁浓稠。

  7. 可以享用了。

做法3：红烧鸡爪和翅根

菜谱食材
料酒 2汤匙 酱油 1茶匙 大蒜 5瓣 盐 适量 葱花 2根 八角 3颗 白糖 2小块 生姜 1块 鸡爪 500g
做法步骤

  1. 买来的鸡爪和翅根先用清水洗净，然后把鸡爪的指甲剔除。之后我是用料酒、酱油、盐腌了一下，大约30分钟。

  2. 开锅热油，放入白糖，然后放入鸡爪翅根，放入姜片翻炒几下，然后倒入刚刚腌制鸡爪翅根的酱油料酒混合物

  3. 大火烧开小火炖，大约20分钟。如果比较喜欢吃很烂的话可以多炖一会儿。喜欢吃辣的也可以放些小干红椒。

  4. 我放了一点香菇，我个人比较喜欢吃香菇，然后炖一会儿收汁就好了。

做法4：红烧鸡爪

菜谱食材
姜 一块 料酒 一汤匙 花椒 一小把 干辣椒 四五个 糖 适量 蚝油 适量 香叶 三两片 八角 两个 啤酒 一罐 生抽 适量 老抽 适量 小葱 两根 鸡爪 适量
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 鸡爪洗净剪掉指甲

  3. 适量的油，倒入各种辅料，加入鸡爪，翻炒几下

  4. 倒入烧锅，加啤酒

  5. 片刻，美食出锅！

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