懒人海鲜焗饭做法 做法集萃6篇

做法1：海鲜焗饭

菜谱食材
鸡蛋 1颗 虾仁 150g 玉米粒 150g 米饭 适量 奶酪 适量 扇贝柱 150g
做法步骤

  1. 玉米粒、虾仁、扇贝柱炒半熟。鸡蛋炒熟备用。

  2. 将玉米、扇贝柱、虾仁、鸡蛋、米饭撒上咖喱粉炒匀后装入容器。依据个人口味可以撒一些葱段。

  3. 最后一步，撒上奶酪屑放入你的烤箱。奶酪的量看你自己口味，本人爱吃奶酪，撒的比较多哦～烤箱温度220度，25分钟后等待美味出炉。

  4. 剩米饭瞬间高大上了，换个花样来吃掉你的剩米饭吧！

做法2：海鲜焗饭

菜谱食材
盐 适量 西兰花 1/4个 橄榄油 适量 洋葱 1/2个 番茄 1个 胡椒 适量 米饭 适量（就是感觉想吃多少） 白葡萄酒 适量 鱿鱼圈 10个 白酱 适量 马苏里拉奶酪碎 100g 帕马森奶酪碎 20g
做法步骤

  1. 首先说白酱。没用市售的粉的，自己做的。具体配料就是：黄油8g，全脂牛奶250g，加热至近沸腾，筛入面粉搅匀（用手动打蛋器比较顺手）。一定要不停搅拌防止粘锅。加入一点淡奶油、白葡萄酒和豆蔻粉，按照个人口味适当加入盐和糖，煮到浓稠就好。

  2. 下面说说材料的处理：洋葱切丝，番茄去籽切小块（番茄去籽是为了减少出汤），西兰花掰小朵汆水，虾仁开背去虾线用盐和胡椒腌上，鱿鱼圈去黑皮。

  3. 锅里倒入橄榄油，放入洋葱丝边软，颜色也变透明。

  4. 依次放入鱿鱼圈、虾仁、西兰花、番茄翻炒，加入白葡萄酒，白酱拌炒均匀，胡椒、盐调味备用。

  5. 焗盘放入米饭，将炒好的海鲜料盖在饭上，全盖上，看不见饭为止。撒上帕马森干酪。

  6. 再撒一层马苏里拉奶酪碎，当然多少看口味。

  7. 预热烤箱炉内200度（我家烤箱温度偏高，这200度是温度计显示温度），15分钟即可。

  8. 成品是这个样子滴，开吃吧。

做法3：马苏里拉芝士海鲜焗饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 1个 洋葱 1个 活虾 8只 鲜鱿 1只 马苏里拉芝士碎 20g 油粘米 30g
做法步骤

  1. 先处理食材，将活虾去脑去虾线（料酒腌制） 鲜鱿扒皮去墨袋，切成鱿鱼圈（料酒腌制） 洋葱切块，西红柿切丁 油粘米淘洗完，用水泡开 鸡蛋打散煎好备用

  2. 热锅下油炒香西红柿丁至软熟，加入洋葱丁，加入鱿鱼圈，加入泡好的油粘米翻炒均匀，加入一碗半水（有高汤更佳）把活虾铺放于米饭之上，调小火盖锅闷煮5分钟至汤汁收干

  3. 把饭盛入盘内，把刚才炒好的鸡蛋切成碎均匀的撒在饭上面 烤箱230度预热5分钟 入烤箱烤20分钟 将马苏里拉芝士碎均匀的铺在饭上面 再烤五分钟

  4. 成品开吃

做法4：芝士海鲜焗饭

菜谱食材
盐 10g 橄榄油 少许 虾仁 50g 黄油 适量 文蛤 适量 彩椒 适量 鱿鱼 适量 洋葱末 50g 马苏里拉芝士 100g 罗勒叶 适量 白米饭 200g 干酪 2片 披萨草 适量 墨鱼仔 适量
做法步骤

  1. 材料如图

  2. 黄油适量(我切了块，目测25g以上了。)

  3. 锅中融化黄油

  4. 倒入洋葱碎翻炒，再加入胡萝卜丁、彩椒丁。加披萨草、甜罗勒叶。

  5. 加入米饭、青豆翻炒！（青豆是熟的！！！）加入适量盐。

  6. 盘中抹入橄榄油！

  7. 把炒好的饭入盘！

  8. 码上喜欢的食材！

  9. 撒上芝士（这里可以放干酪片！）

  10. 烤箱150度预热10分钟，入烤箱120度，20分钟。（看自家烤箱脾气，我家就这样的温度，高了就给我糊了！）

  11. 出炉了！

  12. 好吃，不腻！你们可以试试。（哦，孩子你抢我的饭了！）

做法5：意式海鲜焗饭

菜谱食材
蒜 5-6瓣 糖 少许 盐 少许 西红柿 一个 番茄酱 少许 虾仁 1碗 洋葱 1/4个 黑胡椒 少许 玉米粒 适量 黄油 少许 米饭 一大碗（两人量） 马苏里拉奶酪 少许 火腿丁 1根 青豆粒 适量 番茄汁 适量
做法步骤

  1. 洋葱，蒜切碎，西红柿去皮切丁，虾去沙线用盐和料酒腌上，削掉的西红柿皮被我做了朵玫瑰花，hoho

  2. 将腌好的虾仁用水焯熟

  3. 热锅内加入一小块黄油炒化，放入青豆粒、玉米粒、一半的火腿丁翻炒，加盐调味即可

  4. 将炒好的这些粒啊丁啊的倒进蒸好的米饭中，搅拌均匀

  5. 再起锅放入一块较大的黄油，炒化后放入洋葱粒和蒜粒爆香，后放入西红柿丁煸炒

  6. 待西红柿稍微炒软后放入虾仁和剩下的一半火腿丁翻炒

  7. 往锅里倒入番茄酱和番茄汁，加入适量的糖（可以多放点）和盐炒匀

  8. 出锅前撒入黑胡椒碎，炒匀即可

  9. 将马苏里拉奶酪切条（懒得擦丝了），米饭放到容器里铺平

  10. 将熬好的汤汁均匀的浇在米饭上

  11. 将切好的马苏里均匀的铺在酱汁的上面

  12. 烤箱预热150度，烤7分钟左右，注意观察奶酪的颜色，稍一上色即可关掉火。或是用微波炉高火转个几分钟也可以，这个具体时间我不太清楚，可以先转个2、3分钟，不成再转哈

  13. 烤好了，开吃——奶香十足的奶酪，酸酸甜甜的酱汁，弹弹的虾仁，香喷喷的米饭，hoho，至于味道怎么样，你自己想去吧~~~~~

做法6：海鲜焗饭

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 青椒 半个 鸡精 适量 番茄酱 适量 白胡椒粉 适量 虾仁 10个 洋葱 四分之一个 番茄 2个 黄油 一小块 西芹 一段 大米 2小杯 红椒 半个 肉肠 2根 贝肉 一把 杂蔬 一把 鱿鱼条 一把 海苔撒粉 适量
做法步骤

  1. 准备好所有材料，其中青椒，红椒，西芹，洋葱切小段，肉肠切片。海鲜洗净待用。

  2. 起锅放入黄油，小火融化。

  3. 番茄放沸水了烫下，很容易去皮，然后切小块，和准备好的材料一起下锅翻炒，加盐，鸡精。

  4. 炒至番茄化成稠汁，再加一点番茄酱，更浓郁。

  5. 加入大米（大米提前洗好了），水没过米饭即可。

  6. 小火炖煮15分钟左右，汤汁的味道会渗透进米饭里，味道更香。

  7. 炖煮米饭的时候海鲜下锅淖下。

  8. 捞出清洗下备用。

  9. 起油锅，倒入海鲜。加入蒜蓉，白胡椒粉，盐，鸡精，稍微翻炒下即可。

  10. 炒好的海鲜加入米饭中，再加入杂蔬，小葱，均匀的搅拌下。

  11. 铁盘铺锡纸，把搅拌好的米饭装入铁盘里，铺平。上下火，180度，15分钟。烤至表面的米饭水分干透。

  12. 去炉后表面撒上适量海苔撒粉。 米饭浓郁的番茄味，加上海鲜，肉肠。口口满足你的味蕾。

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