懒人馒头做法 精选推荐做法4篇

做法1：刀切馒头

菜谱食材
面粉 500g 温水 250ml 发酵粉 3克
做法步骤

  1. 第一步：将发酵粉放进30度温水中溶化，大概50ml，溶化后静置5分钟

  2. 第二步：将发酵粉水放进面粉中搅拌

  3. 第三步：一边倒入温水，一边用筷子搅拌，然后揉成面团

  4. 第四步：将面团放在脸盆里发酵40分钟，上面盖上湿毛巾，变成原来的两倍大，表面有洞

  5. 第五步：揉面团，揉成圆柱填，然后用刀切成一个个馒头

  6. 切成的馒头放置10分钟，再让它发酵

  7. 第七步：放进蒸架，中火15分钟，然后关火静置5分钟，馒头就可以了

做法2：炒馒头丁

菜谱食材
葱 5g 鸡蛋 100g 盐 2g 油 10g 火腿肠 20g 馒头 150g
做法步骤

  1. 切丁

  2. 火腿肠切片备用。

  3. 鸡蛋2个打散，备用。

  4. 裹满鸡蛋液。

  5. 锅中放入油加入葱花炒香。

  6. 加入裹满鸡蛋液的馒头丁，炒一会。

  7. 加入火腿肠，加入适量盐调味。

  8. 翻炒均匀即可。

  9. 装盘开吃。

做法3：胡萝卜渣馒头

菜谱食材
胡萝卜 1只 白砂糖 25g 牛奶 130g 中筋面粉 280g 发酵粉 3g
做法步骤

  1. 胡萝卜用原汁机渣汁分离 今天我们只用到胡萝卜渣哟

  2. 牛奶稍稍加热（比体温略高一些即可） 然后加入发酵粉 将发酵粉溶解

  3. 面粉 白砂糖 胡萝卜渣 发酵粉牛奶 倒在一个盆里 揉成面团

  4. 揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵（盖上保鲜膜哟

  5. 发酵至两倍发即可

  6. 进行排气 切面没有小气泡即可

  7. 然后分等份 揉圆即可

  8. 入锅 二次发酵15分钟后 冷水蒸 水开后继续蒸15分钟 然后闷1分钟即可（中途不要开盖

  9. 完成咯

做法4：红糖馒头

菜谱食材
面粉 800g 红糖 适量 酵母 5g
做法步骤

  1. 酵母用45度温开水泡十分钟，红糖用开水泡开。（红糖水冷却到40度左右才可以使用)将酵母水和红糖水都倒入到面粉里搅拌均匀，揉成面团，揉到无结块，表面光滑劲道，放到容器中盖上保鲜膜。等面团发至两倍大时取出揉成馒头。

  2. 面团放到锅里蒸屉上，盖上锅盖。点过，将水加热至45度左右关火。让馒头在锅里发酵至两倍大，差不多十分钟。然后开大火将水烧开之后，转小火蒸十分钟，关火。之后立刻取出馒头。如图，我大火转小火慢了馒头有点裂了。

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