刀切馒头

刀切馒头菜谱做法

主料

面粉
500g
温水
250ml
发酵粉
3克

刀切馒头做法步骤

1
第一步：将发酵粉放进30度温水中溶化，大概50ml，溶化后静置5分钟
2
第二步：将发酵粉水放进面粉中搅拌
3
第三步：一边倒入温水，一边用筷子搅拌，然后揉成面团
4
第四步：将面团放在脸盆里发酵40分钟，上面盖上湿毛巾，变成原来的两倍大，表面有洞
5
第五步：揉面团，揉成圆柱填，然后用刀切成一个个馒头
6
切成的馒头放置10分钟，再让它发酵
7
第七步：放进蒸架，中火15分钟，然后关火静置5分钟，馒头就可以了

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