香菇青菜的制作方法和配料 做法5篇

做法1：香菇青菜包

菜谱食材
糖 10g 盐 6g 姜末 5克 葱末 5克 麻油 15g 生抽 1大勺 豆腐 100g 植物油 60g 水 适量 洋葱 半个 香菇 18 180g 酵母 3g 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 青菜用开水过一下，捞出来，冷凉后，把多余的水分挤出来，用刀斩碎，备用

  2. 香菇洗好，斩碎，备用

  3. 豆腐，洗好，斩碎，备用

  4. 葱，姜，切末，备用

  5. 锅烧热，放入植物油，然后放入姜和葱末，翻炒几下后，放入香菇，继续翻炒，再放入豆腐，翻炒一两分钟后放入青菜，最后放入盐，生抽，糖，翻炒均匀后，盛出，冷凉，备用

  6. 把事先发和的面团，分成小块。再擀成一个圆形，把馅放进去，开始包包子了

  7. 包好后，再醒了十分钟左右，开始上锅蒸，热腾腾的香菇青菜包就好了Y(^o^)Y

做法2：香菇青菜

菜谱食材
盐 一点点 鸡精 可放可不放（听说蔬菜不放好，我炒菜放习惯了，大家随意） 生抽 适量 香菇 适量 五香粉 一点点 大蒜头 三个 小青菜 适量
做法步骤

  1. 小青菜，刚田里摘的，新鲜着呢！如果是大青菜，需要过一下水噢！

  2. 姜葱切丝，蒜头切片，香菇小片（这是鲜香菇，所以没有过水，如果是干香菇，泡好还是过一下水比较好。）

  3. 油烧热，放姜葱蒜片，爆炒片刻放香菇

  4. 香菇炒软放青菜，不断翻炒，见青菜断生放盐五香粉生抽，炒匀之后，上盘吧！

  5. 还不错吧！家常小炒……

  6. 多来一张！哈哈……

做法3：香菇青菜

菜谱食材
清水 1碗 水淀粉 1碗 植物油 少许 香菇 7个 枸杞 少许 油菜 1把 小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：油菜一把、香菇7个、枸杞少许、植物油少许、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、清水1碗，水淀粉1碗 鹅妈妈钛晶锅

  2. 食材洗净，香菇去蒂，中间划米字刀（稍微划深一点，因为香菇一煮会收缩）；

  3. 鹅妈妈钛晶锅中烧开水，滴入少量植物油，放入油菜焯至断生（加入油的目的是防止油菜变色）

  4. 焯好的青菜放入盘中摆成一圈，剩下的就放在盘子中间（如图中摆放）；

  5. 鹅妈妈钛晶锅重新预热倒入1碗水，适量枸杞，挤入2-3下小鲜侣调味汁；

  6. 再挤2-3下酱油心生，搅拌均匀；

  7. 再放入香菇煮至熟透；

  8. 倒入1碗水淀粉，煮至汤汁浓稠即可；

  9. 将煮好的香菇摆入盘子中间，再摆上枸杞装饰，最后淋上汤汁即可；

  10. 香菇嫩滑， 油菜爽脆，低脂低卡，解腻又清新，减肥也能吃；

  11. 学会这个做法，最普通的香菇青菜也能做成高大上的宴客菜！

做法4：香菇青菜包

菜谱食材
糖 10克 花生油 1勺 盐 2克 虾米 20克 白糖 6克 水 160克 干香菇 20克约10朵 泡打粉 2克 玉米油 8克 鲜青菜 500克 面粉散装的 300克 酵母低糖的 3克
做法步骤

  1. 泡发

  2. 包子皮材料混合下1点7分

  3. 1点25分，面团中间静一会儿又揉光滑了

  4. 鲜青菜切丁

  5. 一

  6. 一

  7. 1点50分青菜切了945克和25克盐拌1分静3分钟剂干。得到560克青菜，取250青菜做馅

  8. 抓盐

  9. 一

  10. 总出的水

  11. 用500克鲜青菜丁10克盐去抓1分钟静2分钟剂出水份，成250克左右净青菜

  12. 一

  13. 一

  14. 泡发后切丁20克增重90-100克

  15. 一

  16. 入油炒下香菇丁

  17. 加入淡干虾米

  18. 一

  19. 取净青菜250克香菇虾出锅为130克入糖10盐2拌匀又加1勺油拌匀。成品有点咸香，下次去盐2克。做10个馅

  20. 一

  21. 一

  22. 一

  23. 一

  24. 一

  25. 2点30分

  26. 一

  27. 一

  28. 这个面粉400克水220糖10酵母4泡打粉3油8。分45g14个皮。下次用300面粉配方10个皮合适

  29. 一发后面团重新揉了切剂子

  30. 2点40分

  31. 一

  32. 一

  33. 一

  34. 前7个3点15分好

  35. 一

  36. 阳光下

  37. 阳光下

  38. 一

  39. 一

  40. 4点整一蒸。水开入蒸8－10分钟，马上出锅菜绿

  41. 进锅前图

  42. 出锅照

  43. 一

  44. 一

  45. 第二锅

  46. 第二锅出

  47. 第二锅出太阳下

  48. 最后拍到4点35分

做法5：超简单的香菇青菜

菜谱食材
蒜 5瓣 花椒 十粒 干辣椒 3个 食用油 适量 青菜 一把 鲜香菇 9棵
做法步骤

  1. 青菜去跟清洗干净，香菇去根切片备用

  2. 蒜切片，干辣椒切段，再来十粒花椒备用

  3. 水开加一勺食用油一勺盐，下青菜焯两分钟，颜色变的翠绿，捞出备用

  4. 接着下香菇焯软捞出备用

  5. 焯好的香菇青菜

  6. 起锅烧油下蒜片、干辣椒、花椒，炒出香味

  7. 下焯好的香菇青菜，加一勺生抽

  8. 一勺耗油

  9. 适量盐，翻炒均匀，出锅。

  10. 成品

  11. 成品

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