怎么做馒头详细做法 推荐做法6篇

做法1：玉米面馒头

1. 图1：350克中筋面粉 50克玉米面 25克糖（还是带点南方口味的糖）3克酵母 盐3克 水适量（根据面粉的吸水性而定）

2. 图2：混合所有材料，慢慢倒入适量的水，用筷子搅成雪花状。

3. 图3：揉成光滑面团

4. 图4：放在温暖发酵成2倍大，冬天适当的延长发酵时间，夏天大慨是1.5小时左右可以放好。

5. 图5：发酵好的面团适当的揉进一些生粉，慢慢的揉成长条状的对折。

6. 图6，对折后的面团接着揉成一条，再重复以上的动作，直到面团完成排气为止。

7. 图7：取出适量的面团，杆平面团后卷起。

8. 图8，卷好的面团切成大小合适的面团。面团与面团之间粘上少话面粉以防相连。

9. 图9：放入蒸盘内再次发酵10-20分钟。

10. 图10：冷水入锅，馒头放上屉蒸20分钟后闷5分钟再出炉。

11. 图11：香香的玉米面馒头，拍照的时候忍不住又吃了2个了。

做法2：黄金馒头片

1. 备好材料 香葱 香菜切沫 豆腐用勺子压成泥 鸡蛋打撒 混合 加入牛奶 黑芝麻

2. 油烧热 将切好的馒头片 挨个沾上混合好的鸡蛋液 下锅煎

3. ok出锅！！

做法3：玫瑰馒头

1. 所有食材揉成光滑的面团，室温醒至双倍大，再揉10分钟左右。

2. 切一半搓成长条状

3. 切成小剂子

4. 擀面杖擀成圆片，如图摆好，用筷子中间压一下

5. 从下至上卷起，接口处抹少许水使之粘着不脱散

6. 整理出花瓣

7. 放入蒸锅蒸15分钟左右即可

8. 开吃啦

做法4：黑小麦馒头馒头

1. 两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀

2. 酵母水倒入面粉中

3. 揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了

4. 排气后整形

5. 冷水上锅15分钟

做法5：芝士火腿烤馒头

1. 备好材料

2. 把馒头横切几刀，再竖切几刀

3. 火腿切粒，葱切成葱花

4. 馒头的缝隙里先塞入马苏里拉芝士

5. 再塞入火腿肠粒

6. 表面抹上蛋黄液

7. 撒上葱花

8. 再撒上黑芝麻，放入烤盘里

9. 送入已经预热好的烤箱，200度10分钟

10. 成品图

11. 趁热吃，会拉丝哦

做法6：南瓜豆沙拇指小馒头

1. 南瓜洗干净切片

2. 用蒸锅蒸熟

3. 按压成南瓜泥，用果汁机加适量牛奶搅打更细腻

4. 盆里加入面粉，细砂糖，酵母，南瓜泥

5. 搅拌至棉絮状态

6. 用手成光滑面团

7. 盖保鲜膜发酵至原来的两倍大小

8. 手搓进去面团不回缩，不塌

9. 案板上撒适量面粉，取出面团按压排气

10. 搓成长条

11. 用擀面杖按扁

12. 豆沙搓成长条放面团上

13. 包起来，收口捏紧

14. 切片大小一致的小面团，发酵至原来的1.5倍大小，这一步忘记拍照了

15. 蒸格刷适量玉米油可以防粘，将发酵好的小面团摆进去，水开上蒸锅蒸8分钟后关火焖2分钟就可以出锅了

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