懒人莲藕排骨汤做法 特荐做法4篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
花椒 少许 盐 适量 莲藕 两截 生姜 几块 葱段 几段 陈皮 少许 新鲜排骨 600克
做法步骤

  1. 排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

  2. 莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

  3. 排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段，姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水（中途不要再加水），盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

  4. 水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

  5. 盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉（也可以不加），开吃！

做法2：黑玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 料酒 一勺 排骨 350克 盐 两小勺 大葱 半根 米醋 半勺 藕 200克 玉米 220克 香菜葱花 适量
做法步骤

  1. 备料

  2. 排骨凉水下锅焯水，后捞出用温水冲洗干净备用

  3. 玉米切段，莲藕切滚刀块，姜切片，葱掰段

  4. 一起加入砂锅里，倒入凉水，加入一勺料酒，大火煮开 水要一次性加足

  5. 煮开后，加入半小勺的米醋或者白醋，帮助钙溶出，盖盖小火炖两小时

  6. 炖好后加盐调味，根据汤的量酌情添加，我这里加了两小勺

  7. 出锅时根据自己喜好撒点葱花香菜

  8. 成品

  9. 成品

做法3：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 鸡精 适量 莲藕 适量 枸杞 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨过一下热水，玉米切好，胡萝卜切块，莲藕切块，然后全部放入锅里，加水，放入枸杞，倒入料酒，我会适量的放一点点盐，这是我的习惯，感觉比较入味。

  2. 我家买的是苏泊尔的炖锅，我点了煲汤就不用管它了，一般40分钟就好了，好了后放点鸡精，再放点盐，还有味精。

  3. 最后，完美，好好喝。哈哈，原谅我是炖完汤才发现切菜的那些步骤忘了照，不过真的超简单，赶紧为自己，为家人，做起来。❤

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 一条 莲藕 两个 姜片 适量 盐巴 一茶勺
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅放三片姜片一勺料酒绰至变色捞出沥干

  2. 莲藕洗净切小块备用

  3. 准备一锅新水 放入排骨和莲藕 三片姜片 大火烧开转小火煲一个小时左右

  4. 加盐调味即可出锅

菜谱做法推荐