馒头的做法大全 做法集合6篇

做法1：鸡蛋煎玉米馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 玉米馒头 2个
做法步骤

  1. 选择玉米馒头，比较香。馒头切成片备用

  2. 取两个鸡蛋撒上点香葱放入适量的盐鸡精搅拌开。把馒头片，一片片的放入蛋液里两面沾一沾。

  3. 平底锅烧热，中火放入食用油，把馒头片放入油中煎。

  4. 煎一会把馒头片翻一面，煎的两面金黄就可以出锅了。

  5. 简单的早餐就这样完成了！

做法2：苋菜玫瑰花馒头蒸熟了颜色不见了

菜谱食材
水 适量 小麦面粉 一碗 苋菜 一把 发孝粉 半勺
做法步骤

  1. 用水把苋菜煮滚漏出苋菜汁把面粉发孝粉和匀醒发

  2. 发好的面团

  3. 开始做玫瑰花馒头

  4. 卷好

  5. 从中间切开

  6. 立起来成俩个玫瑰花馒头

  7. 熟了颜色哪儿去了

  8. 谁能告诉我颜色哪儿去了怎么留住颜色

做法3：香喷喷的大白馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 少许开水溶化两汤匙白糖

  2. 待水温降至三十多度，也就是不烫手的时候加入酵母……用量参照酵母上的说明

  3. 加入面粉，用筷子按一个方向不断搅拌，成面絮的时候一点一点加入冷水继续搅拌，直至成块。注意！！！面一定要和的软软的。所以和面的全程不用下手…用筷子搅拌就可以。和好后在面上洒少许冷水滴…然后在盆上盖上保鲜膜………放在温暖的地方静止一小时

  4. 静置好的面取出放砧板上分成均匀的剂子，然后一个一个团成馒头……chan馒头的过程很重要。馒头劲道与否与你的力度和时间成正比，一个好吃的馒头chan个三十次是最基本。然后把chan好的馒头放在温暖的地方静置二十分钟 。

  5. 把馒头放入蒸锅，蒸的时间和火的大小也有讲究，大火加热到水开，稍调小一丁点烧十分钟，然后调中小火五分钟，关火闷三分钟。开盖取馒头。差一分钟味道都不一样！！

做法4：小馒头

菜谱食材
可可粉 适量 酵母 5g 温水 适量 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 用温水化开酵母，静止一会，使其融化。

  2. 然后把化好酵母的水慢慢的倒入面粉中。不要一次性，直到没有干面粉。

  3. 然后用力揉面，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜放到温暖的地方，发酵成原来的2倍大。大约需要一两个小时。

  4. 把发酵好的面团排气，揉光滑，想做可可卷的把一半的面团加入适量可可粉，揉成可可色，然后赶成薄薄的园片，再把没加原色的也赶成圆片，两块叠在一起，卷起来，切成均匀的小块。上火蒸20分钟左右，就可以了。好吃。

做法5：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 500g 南瓜泥 250g 酵母粉 5g 少量温开水 10g
做法步骤

  1. 南瓜用料理机打成泥备用

  2. 我用少量温开水化开了酵母，然后倒入南瓜泥，因为每个面粉的吸水性不同，所以最好不要一次性加入

  3. 用筷子搅拌，成棉絮状，如果盆底还有面粉的话需要加入水或者南瓜泥！

  4. 中式面粉就是三光政策，盆光，手光，面团光滑！静止盖保鲜膜保温发酵1小时左右，直到面团是之前2倍。

  5. 揉面，排气！揉成长条，然后切成块！我分了10多块

  6. 手残党包包子太丑陋了。包好后二发，很重要的一步，温暖发酵直到是之前1.5-2倍就可以上热锅蒸，上汽后蒸18分钟左右，根据面的大小调整，好了之后不要立即开锅要闷5分钟。

  7. 一部分做了南瓜馒头，女儿吃！还不错吧！这个还是出锅没有闷5分钟的馒头，因为临时有事出去了，吩咐家人帮忙结果就漏了一步，口感确实差了一点儿

做法6：放心吃的全麦馒头

菜谱食材
酵母 270克 全麦粉 500克
做法步骤

  1. 温水化开酵母粉 分次加入500g全麦粉 搅拌均匀后揉搓成光滑的面团

  2. 发酵之后揉搓排气

  3. 分成小剂 柔成圆团

  4. 上气后 中小火15分钟 关火闷3分钟 即可

  5. 无添加的减脂全麦馒头就好啦

菜谱做法推荐