猪肉炖粉条配菜做法优选做法4篇

做法1：猪肉炖粉条

菜谱食材

姜适量料酒适量花椒适量冰糖适量葱适量八角适量老抽适量五花肉适量

做法步骤

五花肉切大块；
葱、姜切片，花椒、八角备用；
锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材

姜 3片味精少许葱 1根十三香少许粉条 300克

做法步骤

猪肉刮洗干净切成片，放入锅内煸炒出油放入
肉锅里加入老抽，上色后加入适量水，煮至肉皮软的时候加入粉条继续烧制粉条绵软，肉香浓郁即可出锅，开餐喽！
香香的，再来一碗！嘻嘻！

做法3：东北猪肉炖粉条

菜谱食材

蚝油 3勺精盐适量生抽 3勺白糖 2勺姜片 3片老抽 3勺葱段 2块猪后臀肉 300克地瓜粉条 200克

做法步骤

地瓜粉条洗净，泡软备用
猪肉洗净备用
切成方形小块，放淀粉抓匀静置5分钟备用
锅内宽油，下猪肉块翻炒，炒香之后，料酒去腥，加入葱段，姜片，加生抽，老抽，耗油，白糖大火翻炒。待肉中水分炒出后，加热水。
加入热水后，汤滚开，下粉条，盖锅盖炖15分钟即可。（粉条泡过所以时间不要太长）
成品好了

做法4：猪肉炖粉条这样做你绝对没吃过

菜谱食材

姜 3片蒜 2头料酒半勺花椒适量酱油 1勺葱 1根蚝油 1勺鸡精 3克五花肉 350克红薯粉条适量青辣椒 5个

做法步骤

准备好葱姜蒜沫，花椒、青椒、五花肉、（这里我把肥肉与瘦肉分开备用）红薯粉条。（粉条忘记拍了）
瘦肉中加入料酒、鸡粉、蚝油、酱油、葱姜蒜沫，腌制20分钟。备用
锅中加入少量食用油，倒入肥肉把油逼出来。
倒入葱姜蒜沫花椒爆香（花椒加一半，蒜末加一半）
倒入腌制好的肉翻炒。
炒至变色，倒入适量白开水。煮沸一会
加入剩下的蒜末花椒煮一会
加入青椒翻炒均匀
然后加入粉条翻炒，用菜把粉条盖上。
盖上锅盖小火焖15分钟左右即可出锅。

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