红烧茄子最正宗的做法 精选做法5篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
蒜 适量 糖 1勺 盐 适量 淀粉 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 辣椒 1个 圆茄子 1个
做法步骤

  1. 第一步把茄子切滚刀块

  2. 第二步过油煎熟

  3. 调汁盐糖生抽老抽淀粉各一勺，加入半碗清水，搅拌均匀.

  4. 第四步将茄子中放入辣椒炒加入料汁翻炒均匀关锅.

  5. 第五步出锅加入少许蒜末拌匀即可.

做法2：红烧茄子

菜谱食材
盐 适量 青椒 一根 红辣椒 一根 油 适量 茄子 一条 淀粉水 适量
做法步骤

  1. 茄子切五厘米长 锅里不放油五成热 放入茄子炒至软装盘备用

  2. 锅里放油 到入辣椒翻炒出香放入茄子翻炒

  3. 加点水翻炒 快熟的时候放入淀粉水收汁

做法3：红烧茄子

菜谱食材
蒜 适量 大料 适量 香菜 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 把茄子切好 少许油 翻炒加入适量盐然后加入水和老抽 少量耗油 在放入一颗大料

  2. 出锅啦撒上香菜

做法4：红烧茄子

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 一勺 盐 少许 淀粉 一汤匙 白糖 一勺 番茄酱 2勺 茄子 一个
做法步骤

  1. 茄子去皮，西红柿切好，尖椒切好

  2. 蒜，拍碎

  3. 淀粉，白糖，盐，生抽

  4. 锅里放油炸一下茄子，炸好控油

  5. 锅里放入茄子

  6. 番茄酱，蒜

  7. 倒入酱汁

  8. 西红柿，尖椒，翻炒均匀

  9. 完成

做法5：红烧茄子

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 一勺 蚝油 一勺 盐 少许 淀粉 一汤匙 白糖 一勺 茄子 一个 葱段 适量
做法步骤

  1. 将茄子切块裹上面粉

  2. 准备一碗料汁：2勺酱油 3块冰糖 少许盐 少许淀粉 加半碗水

  3. 锅中热油，将裹好面粉的茄子炸至金黄 捞出备用

  4. 换油 加入葱炒出香味 捞出 倒入料汁 翻炒 加入茄子 翻炒 收汁之后即可出锅

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