芹菜炒肉丝怎么做好吃 快手做法5篇

做法1：芹菜炒肉丝

菜谱食材
酱油 2-3滴 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 500g 红辣椒 1个 生粉 2勺 五花肉 200g 耗油 适量 蒜头 1个 生姜丝 适量
做法步骤

  1. 把需要的材料准备好备用。

  2. 芹菜去叶子、洗净切段；红辣椒洗净、去籽切丝；青辣椒洗净切丝；五花肉洗净切丝，蒜头去皮，切片。

  3. 把切好的肉丝放进碗里，加入盐、味精、鸡精、酱油2滴、生粉2勺，淹制一会备用。

  4. 锅中倒入油至热，放入蒜片、红辣椒丝翻炒一下，再放人淹制过的肉丝，翻炒至熟。

  5. 放入芹菜翻炒一会，再加人一点点水，盖好锅盖煮几分钟。

  6. 加入调料美味可口的芹菜炒肉就完成了

  7. 完成了

做法2：芹菜炒肉丝

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 少许 盐 少许 芹菜 400g 淀粉 少许 瘦肉 100g 植物油 少许 鸡粉 少许 红椒 2个
做法步骤

  1. 芹菜去叶、须，洗净切段。

  2. 瘦肉切丝，放入小碗中，用料酒、淀粉腌制一下。

  3. 红椒洗净，切圈圈；蒜切丁。

  4. 热锅倒油，放入瘦肉丝炒至变色，装盘备用。

  5. 热锅倒油，放入蒜、红椒炒一下，再放入芹菜翻炒一下。

  6. 倒入炒好的肉丝，加入盐和鸡粉翻炒均匀。

  7. 美味出锅装盘。

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒粉 少许 香油 少许 鸡粉 适量
做法步骤

  1. 夹心肉切好，适量油、盐、料酒拌匀腌制一会儿。

  2. 芹菜、配料切好，备用。

  3. 热锅冷油，下入肉、花椒粉炒变色！如果牛肉、鸡胸肉、猪瘦肉，先盛出来、以免炒老了！五花肉、夹心肉因为越炒越香，可继续炒香。

  4. 倒入芹菜、辣椒、快速炒匀！（牛肉、鸡胸肉等，就先炒好芹菜，再放入盛出的肉一起炒）

  5. 关小火，加入盐（或生抽）、鸡粉、胡椒粉、蒜、香油，大火炒匀即可。

  6. 成品！

  7. 这是另外一次，牛肉、西芹、熟白果、核桃仁炒的。

  8. 成品！牛肉变色盛出后，依次放入核桃仁、白果炒香，再放入西芹炒变色，最后倒入熟牛肉、调料炒匀。

做法4：豆干芹菜炒肉丝

菜谱食材
芹菜 350g 豆干 适量 肉丝 200g
做法步骤

  1. 芹菜洗净切好备用。

  2. 肉丝加淀粉酱油抓匀备用

  3. 豆干改刀备用。

  4. 倒油，油热倒入蒜末暴香。加入肉丝。

  5. 肉丝变色后，倒入芹菜。翻炒

  6. 倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。

  7. 倒入豆干，翻炒，根据个人口味加盐，因为豆瓣酱本身也是咸的。好了，一道菜就做好了。出锅前可以放一点葱。

做法5：芹菜炒肉丝

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 盐 2匙 蛋清 适量 鸡精 适量 芹菜 250克 水淀粉 适量 生抽 一匙 姜丝 2克 肉丝 100克
做法步骤

  1. 芹菜洗净切小段。

  2. 我们家喜欢芹菜叶配着炒，结婚后才知道婆婆家都是把芹菜叶摘掉不吃。这个看个人喜好。

  3. 肉丝加生抽，五香粉，蛋清腌几分钟炒出备用。

  4. 热锅凉油，放入花椒葱姜蒜爆炒

  5. 加入芹菜翻炒片刻加生抽

  6. 加耗油，盐，糖，少许水淀粉翻炒片刻，最后加鸡精翻炒一分钟

  7. 成啦。

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