馒头做法和调料 快手做法3篇

做法1：香煎馒头片

菜谱食材
盐 少许 油 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 放冰箱过夜的冷馒头切片，冷水加少许盐

  2. 馒头片蘸盐水放平底锅小火煎，焦黄后翻面继续

  3. 装盘，外脆内软，好吃

做法2：玉米面开花馒头

菜谱食材
白砂糖 10g 面粉 50g 酵母 2g 玉米面 50g
做法步骤

  1. 玉米面和面粉放入面包桶中，加入白糖和酵母。

  2. 根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。

  3. 开始和面程序。

  4. 室温进行一发。

  5. 发好的面团，适量的加点儿面粉，开始和面程序，给面团排气。

  6. 5分钟后，将面团取出。

  7. 分成30g一个的面团。

  8. 分好所有的。

  9. 揉圆。

  10. 上锅大火蒸10分左右。

  11. 蒸好以后不要立刻揭开盖子，再焖3分钟左右。

  12. 自然的裂痕。

  13. 很松软的馒头~

  14. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

做法3：可以剥糖纸的糖果馒头

菜谱食材
白糖 15克 牛奶 90毫升 猪油 10克左右 中筋面粉 200克 酵母粉 2克 豆沙 适量 果蔬粉 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 牛奶、面粉、酵母，先混合

  3. 用筷子搅拌成面絮状

  4. 下手揉，造型馒头的水量适当减少5克～10克

  5. 加入猪油，继续揉面

  6. 揉成光滑的面团

  7. 平均分割

  8. 其中两个加入果蔬粉

  9. 其中两个加入果蔬粉

  10. 揉好的面团

  11. 擀开成长方形，按图片放一起

  12. 均匀的切开

  13. 一条再继续切开四条，然后边缘抹点牛奶横着叠加一起

  14. 擀面棍擀开

  15. 切成正方形

  16. 第一种包法

  17. 卷起来，然后两边捏出糖果的样子

  18. 第二种包法：先抹上食用油，再放上豆沙

  19. 直接卷起来，做好的馒头胚放入蒸笼进行发酵

  20. 边角料做点其他的形状

  21. 发至1.5倍大，不能过头咯，凉水开始蒸，水开后10分钟关火，焖2分钟

  22. 娃一扫而光

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