怎样做番茄排骨 做法集萃3篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 一块 排骨 500g 盐 适量 西红柿 300克 番茄酱 2大勺 花椒粒 10颗 小蒜 10颗
做法步骤

  1. 排骨洗净后放入锅中煮一下去掉血泡。

  2. 排骨洗净后放入锅中倒入清水，加入小蒜、姜块、花椒粒等。

  3. 番茄去皮切块加入，并倒入两大勺番茄酱。

  4. 放入高压锅压30分钟左右

  5. 汤色不油腻，颜色很正，再加入少许盐调味即可。

  6. 盛入碗里颜值扛扛滴、味道鲜美。

做法2：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 鸡精 适量 番茄 4个 黑胡椒粉 也可不加 葱姜 些许
做法步骤

  1. 排骨买的时候让别人斩好，我用清水泡了两个小时去血水！把生姜拍扁（炖汤不用切）小葱打结

  2. 把排骨，生姜放进砂锅（汤锅也行）加入适量的水，加一勺盐，不要太多，后期可以在加！煮开把浮泡用勺子舀出来丢掉

  3. 把泡沫弄干净后加入打结的小葱，然后大火烧开转小火慢炖！这时候可以盛一碗汤放着，然后再加点开水炖，盛出来的汤是用来后面汤变少了加进去的！免得直接加水影响味道

  4. 如果怕溢出来，可以像我这样用木筷子架着，这个时候可以把番茄切块！炖汤切大点，皮可以去也可以不去

  5. 我懒没有去皮，把排骨炖半小时左右！用筷子可以把肉穿过时加入番茄，再继续炖半小时左右！根据自己口味在加盐，鸡精，黑胡椒粉！

  6. 成品洒葱花，黑胡椒只需要一点点，也可以不加，不需要味精就很鲜美

做法3：番茄排骨

菜谱食材
排骨 2根 番茄 2~3
做法步骤

  1. 排骨两根洗干净砍成小块，番茄2个每个番茄大约可切成8块到10块左右。

  2. 锅里倒入少许油，等油热至8成，倒入切好的排骨爆炒3分钟左右。

  3. 倒入一碗水和切好的番茄，焖5分钟。

  4. 水滚后倒入酱油，红糖，继续焖10到15分钟，直至锅里剩下一碗多一点的汁左右。

  5. 转小火，倒入白醋，翻拌均匀，再滚后关火上碟。

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