怎么做排骨汤详细做法 精选做法5篇

做法1：萝卜排骨汤煨萝卜猪肉饺

菜谱食材
姜 少许 葱 少许 萝卜 适量 白萝卜 适量 海带 少许 饺皮 适量 小排 适量 黑猪肉糜 适量
做法步骤

  1. 萝卜洗净去皮刨成丝 挤去多以水分；肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀；将萝卜放入 加少盐、麻油 一起拌匀。

  2. 用饺皮抱着馅捏成饺子。

  3. 萝卜去皮切滚刀块。

  4. 将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟；放入海带 大火煮滚转小火二十分钟；排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚。

  5. 在转小火前 将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火。

  6. 盖子不要揭 焖一会儿最好 喝汤前加盐调味，舀一碗排骨汤撒一点葱碎再将煨好饺子放在排骨汤上 就可以开吃了。

做法2：营养排骨汤

菜谱食材
姜 1块 土豆 1个 胡萝卜 1根 猪排 适量 娃娃菜 1棵 水发海带 1张
做法步骤

  1. 猪排剁成小段。

  2. 水烧开，将猪排冒水，去除血沫，捞出。

  3. 砂锅烧开水，放入猪排，姜片，一个干红椒。

  4. 开后，转小火，炖煮1小时。

  5. 放入切好的土豆，胡萝卜，海带，继续煮约30分钟。

  6. 放入娃娃菜，加盐，少许鸡精。

做法3：排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 大料 一至二颗 盐 依个人口味而定 桂皮 一小块 姜片 少许 枸杞 少许 花生 少许 葱断 两小半
做法步骤

  1. 1·排骨放冷水中加入少许料酒煮沸，去浮沫，捞出排骨冲洗干净！

  2. 2.排骨放入电压力锅中，把所有配料一同放入锅中，加入清水！（此时可不当料酒）

  3. 3.电压力锅盖好盖子，选择肉类排骨按键，按开始键！（具体根据个人所选用的电压力锅实际操作来使用）约40分钟，便可食用！

  4. 成品喽！(-.-)此时也可加入喜爱吃的菜菜，直接放入锅中，按收汁提味按键，煮八至十分钟即可！

  5. 清汤排骨出锅喽！╮(╯▽╰)╭

  6. 未喝完的排骨汤还可做骨汤蔬菜疙瘩汤！味道鲜美！全家人的早餐！

做法4：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 几滴 胡萝卜 一根 盐 适量 鸡精 适量 白醋 几滴 姜片 6片 大葱 1颗 蒜头 4颗 玉米 一根 肋骨 一条
做法步骤

  1. 排骨洗干净，然后过水取出

  2. 玉米胡萝卜洗净切块，忘拍照片了，然后玉米先放入锅中煮汤

  3. 起锅放少油，然后加入葱，蒜头，姜片爆炒，放入排骨继续翻炒，炒到闻到肉的香味的时候，加入几滴料酒，翻炒几下关火，然后把材料倒入正在煮的玉米汤内，玉米汤煮开再倒进去

  4. 这时再加入几滴料酒，几滴白醋，大火烧开后，小火炖两个小时左右，加入少量鸡精，适量盐，大火煮开关火喝汤，这时候的汤鲜甜美味

做法5：莲子薏米冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 500克 盐 适量 冬瓜 500克 薏米 80g 莲子 20颗
做法步骤

  1. 首先排骨和姜片一起冷水下锅焯水，然后排骨和姜片一起捞出用放入加好冷水的锅中，莲子和薏米也要一起放入，加适量的盐，这样煮比较入味，水的话是按多少人大概放的。

  2. 冬瓜我一般削皮切小块的，好吃点，小孩子也喜欢吃

  3. 排骨烧开后倒入冬瓜小火慢煮1小时就可以了出锅了，要先尝尝汤的咸淡哦。

菜谱做法推荐