手撕包菜的家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 花椒 少许 葱 适量 大蒜 少许 干红椒 少许 包菜 一颗
做法步骤

  1. 包菜一颗，洗净，手撕成四五厘米大小，叶与茎分开

  2. 大蒜，切片，干红椒两个，切断，花椒少许，葱姜切丝

  3. 锅中放油，小火，油温放入一半蒜片爆香，再放入花椒粒与干红椒段，待红椒变色，倒入苞菜茎改大火翻炒至半熟，再倒入苞菜叶，快速翻炒，从锅边倒入白醋（陈醋亦可，白醋菜的颜色更漂亮），翻炒两下，加入另一半蒜片，放入少量的盐调味，即可出锅。

做法2：手残都能学会的手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 1个 酱油 3勺 陈醋 2勺 小包菜 半个
做法步骤

  1. 把包菜用手撕开，撕成块（大小随意，最好不要太小），洗干净。把辣椒洗干净掰成几块。

  2. 下油，先把辣椒炒一会，把包菜倒进去，大火炒四分钟左右。变软后加3勺酱油，2勺陈醋，再炒一两分钟就可以出锅了。

  3. 装盘可以吃饭了。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
醋 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 老姜 半块 独蒜 1个 带皮肥肉 100克左右 牛心卷心菜 1个
做法步骤

  1. 卷心菜洗净，手撕成块

  2. 姜蒜切片，小米辣切碎，肥肉切薄片

  3. 生抽、醋、蚝油、白糖调汁

  4. 锅烧热下肥肉片剪至出油变干

  5. 倒入姜蒜小米辣炒香

  6. 放入包菜翻炒均匀至断生

  7. 放入调好的酱醋料汁翻炒均匀

  8. 装盘上桌

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