水煮肉片的做法大全 特荐做法4篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
蒜 1头 猪肉 半斤 金针菇 适量 油菜 适量 菜花 适量 黄豆酱 适量
做法步骤

  1. 姜切片，蒜剁泥，备用。金针菇，油菜掰开，开水淖好涳水备用

  2. 将油菜菜花放入碗盆内。

  3. 热锅放油，油七成热时放入姜，花椒，豆瓣酱炒至出香味，倒水。开锅热三分钟，下肉（猪肉切片，用蛋清料酒，淀粉，盐拌匀，淹三十分钟。）等肉变白即可。倒入已放好菜菜的盆内。 ）

  4. 清洁锅内油少许，油七成热，多放辣椒，蒜，泼于上面，即可。

做法2：家庭版水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 生抽 适量 里脊肉 200克 白菜 适量 黄酒 适量 豆芽菜 适量 鹅血 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切成薄片（可放入冰箱冷冻一会儿，稍稍有点变硬，就好切了）。切好之后用适量淀粉、生抽、黄酒、盐（我还喜欢放点蒜末）。腌制半小时左右。

  2. 所有材料准备好。

  3. 我用的是鸡油，很香哦！先把鸡油煸出油来。（没有荤油，可以用色拉油啊什么的）。

  4. 放适量郫县豆辨酱，小火炒，接着放葱姜蒜末，喜欢吃辣的可以根据个人口味放干辣椒。最后放适量水，再把配菜放入。烧开，转小火至配菜七八成熟。

  5. 另起锅。

  6. 大火炸肉片，一两分钟即可。

  7. 肉片盛出放入另一个锅，烧开即可准备出锅。

  8. 最后再撒点葱蒜末，淋点热油，听到“嗤嗤”的声儿，闻到葱蒜香味，啊，口水下来了～

做法3：水煮肉片

菜谱食材
葱 适量 盐 两勺 猪肉 500g 红辣椒 适量 生抽 三勺 小白菜 适量 黄豆芽 适量
做法步骤

  1. 猪肉用生粉腌制15分钟

  2. 黄豆芽过水焯熟

  3. 黄豆芽装入盘中

  4. 锅热放油，油热放红辣椒，蒜，姜，煸两秒钟马上加水，为了避免辣椒炒焦

  5. 放肉片煮至微卷，出锅就好啦

做法4：周五奖励自己一道水煮肉片吧

菜谱食材
料酒 20ml 郫县豆瓣酱 45g 酱油 10g 蛋清 1个 淀粉 5g 干红辣椒 10个 猪里脊肉 400g 蒜瓣 4个 葱姜 15g 圆生菜 1颗 花椒和麻椒 8g
做法步骤

  1. 打入圣迪乐村高品质鸡蛋 对肉进行腌制

  2. 热油下辣椒

  3. 加入其他调味料

  4. 加入豆芽等配菜

  5. 捞出配菜

  6. 下锅煮肉

  7. 捞出

  8. 撒上干辣椒

  9. 淋上热油

  10. 完成啦

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