酸菜排骨的家常做法 做法集锦3篇

做法1：酸菜排骨回鸭血

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 白醋 适量 白糖 适量 鸭血 适量 辣椒 适量 酸菜 适量 猪油 适量 鸡汁 适量
做法步骤

  1. 酸菜切丝冲水入盐味，排骨剁块炖煮熟备用，鸭血切片

  2. 蒜子呛锅加猪油煸炒酸菜加高汤，放入排骨烩制即可

做法2：酸菜排骨冻豆腐

菜谱食材
姜 5克 料酒 1勺 排骨 适量 葱 5克 盐 适量 冻豆腐 300克 青菜 100克
做法步骤

  1. 凉水焯排骨，去除血沫，洗净放到凉水里煮

  2. 酸菜切丝挤掉水分备用

  3. 排骨煮8分熟放葱姜，料酒，花椒，酸菜炖上半小时

做法3：酸菜排骨汤

菜谱食材
排骨 100g 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 酸菜 150g
做法步骤

  1. 酸菜洗净切条备用

  2. 油锅烧热

  3. 下入酸菜

  4. 倒入排骨汤

  5. 甩入蛋液

  6. 添加食盐

  7. 成品

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