酸辣粉的做法怎么样简单又好吃 做法集萃3篇

做法1：酸辣粉

菜谱食材
醋 5g 盐 5g 生菜 适量 黄瓜 半个 黄豆 5g 剁椒 适量 小葱 2根 火腿肠 1个 泡菜 适量 油泼辣子 10g 手工粉条 200g
做法步骤

  1. 准备好食材，调料包可以用单独调料代替

  2. 锅内适量水，烧开

  3. 等待水烧开的时候，把粉条搓开

  4. 粉条要根根分明

  5. 水开后，放入粉条

  6. 中火两分钟左右，煮至粉条发白透明即可

  7. 将粉条捞出，汤汁没过粉条

  8. 放入适量泡菜

  9. 适量油泼辣子、醋

  10. 适量黄豆

  11. 火腿肠切条，黄瓜切丝，按喜好加入

  12. 加些生菜叶，洒上适量剁椒、葱花

  13. 美味方便的酸辣粉完成

做法2：酸辣粉

菜谱食材
花椒 5颗 干辣椒 2颗 葱 1条 盐 1搽匙 油 5g 水 500ml 黑胡椒 半勺 花生碎 3g 蒜粒 1g 姜粒 1g 红薯粉 250g
做法步骤

  1. 把红薯粉用开水泡软

  2. 煮熟，捞起来

  3. 把油烧热 爆香姜蒜加水 加调料

  4. 倒进粉里。撒葱 花生

做法3：酸辣粉

菜谱食材
葱姜蒜 少量 红苕粉 适量 酸菜或生菜 适量
做法步骤

  1. 红苕粉用开水泡软

  2. 葱，姜蒜切碎末，这里因为葱前一天切好的，所以没上图

  3. 生菜洗净切一厘米左右块状

  4. 碗里放入盐、味精、酱油、醋（多点），姜蒜末以及过水的生菜

  5. 火上烧开水烫一下发软的红苕粉，根据自己的软硬口感掌握烫粉时间。放入放好佐料的碗，加辣椒，油炸花生米，葱末，有熟芝麻撒点在上面，这些佐料放后面是为了好看。也可以放碗底的。

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