排骨汤制作过程和步骤

做法1：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 姜片 适量 枸杞 适量 山药 500克 葱段 适量 枣 适量
做法步骤

  1. 排骨飞水后放入砂锅，放姜片，葱段，料酒，加水

  2. 排骨汤大火烧开后转小火炖一个半小时，放入山药，枣，枸杞在炖半小时，放盐调味。

做法2：茶树菇排骨汤

菜谱食材
排骨 260g 生姜 一饼 茶树菇 20g 白萝卜 2-3个
做法步骤

  1. 茶树菇干剪掉根，在泡在水中5分钟。排骨用温水清洗后抓粉放三勺盐一勺油。白萝卜削皮洗净切大块。锤一饼姜。放入高压锅中。

  2. 倒入适量温水。

  3. 高压锅压大约十五分钟即可。

  4. 上大图。

做法3：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 大蒜 适量 红萝卜 两根 姜片 八片 香菇 八朵 大葱 一根 食盐 适量 白萝卜 半根 玉米 两根 阿胶枣 适量
做法步骤

  1. 玉米切段，白萝卜，胡萝卜切块，香菇洗净备用

  2. 排骨放水里煮一下出血水

  3. 排骨捞出备用

  4. 所有食材放入压力锅加盖过食材的水，放适量食盐，上气压25分钟

  5. 成品图

  6. 成品图

  7. 成品图

  8. 饭前喝口汤

做法4：黄芪红枣枸杞排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 冰糖 3g 生姜 4片 枸杞 20g 红枣 20g 党参 15g 黄芪 15g
做法步骤

  1. 排骨500g清洗干净，斩件，沥干水份。

  2. 准备好药材。

  3. 热锅，把黄芪和党参炒制发热变黄。

  4. 放高压锅内，加入1500ml清水煮开，使药材充分泌出。

  5. 热锅，把排骨500g加入锅炒制，祛除血腥味。

  6. 把排骨完全炒干。

  7. 把炒制好的排骨和生姜加入到煮开的黄芪党参汤中，加入3g冰糖，盖上高压锅盖，大火煮至上大气后10分钟后，转小火煮5分钟后熄火。

  8. 排气后，加入红枣、枸杞煮开3分钟，调味即可。

  9. 淡淡的药香，清甜而润口，常吃可健身美容。

做法5：冬瓜海带排骨汤

菜谱食材
姜 少量 胡椒粉 少量 排骨 2斤 干辣椒 2个 葱 少量 盐 少量 八角 3个 生抽 少量 冬瓜 1斤 海带 适量 陈皮 2块
做法步骤

  1. 把排骨在清水里煮沸，撇去浮末。

  2. 趁热把排骨放入高压锅内，放入葱段.姜片.陈皮.辣椒.八角，倒入热水，炖三十分钟。

  3. 排气后打开锅盖，放入准备好的冬瓜块和海带丝，均匀洒上盐和胡椒粉，加上生抽，再炖十五分钟。

  4. 一锅香气四溢的补钙佳肴让家人在寒冷的季节感受到温情。

做法6：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 红萝卜 一个 生姜 2-3片 白萝卜 一个 玉米 一个
做法步骤

  1. 排骨过水，备用

  2. 白萝卜，红萝卜，玉米切块

  3. 放大碗，加水加姜片，放锅里大火转小火隔水炖30分钟

  4. 出锅调盐味

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